为了增强学生的实践能力，深入了解营养与食品卫生学的实际应用，10月25日，公共卫生学院联合昭通市疾病预防控制中心、昭阳区疾病预防控制中心到理世实业(集团)有限责任公司开展了一次营养与食品卫生学的现场实践课，旨在通过实地参观和交流，让学生们近距离接触食品生产流程，了解食物营养价值，提升学生专业素养。
在生产线的参观中，学生们亲眼见证了从原料挑选、清洗切片、调味腌制到包装成品的整个过程，深刻体会到了食品安全与质量控制的重要性。
理世集团副总经理刘元省详细介绍了企业的文化背景、发展历程以及噜咪啦土豆片的营养价值。刘总表示，理世集团一直致力于为消费者提供健康、美味的食品，特别是在原材料的选择上，始终坚持高标准、严要求，确保每一片土豆片都能让消费者吃得放心、吃得满意。他还特别强调了噜咪啦土豆片中所富含的膳食纤维和多种维生素，对人体健康有着积极的促进作用。
随后，公共卫生学院支部书记、副院长祖明江为理世集团的员工们带来了一场题为“吃动平衡 健康体重”的专题讲座。祖明江从营养学的角度出发，深入浅出地讲解了如何合理安排饮食、适量运动，以维持健康的体重和体质。他强调，在现代快节奏的生活中，保持吃动平衡对于预防慢性疾病、提升生活质量具有至关重要的作用。讲座现场气氛热烈，员工们纷纷表示受益匪浅，并希望未来能有更多这样的机会学习到专业的健康知识。
此次《营养与食品卫生学》课程实践活动不仅为学生们提供了一个宝贵的实践平台，也加强了公共卫生学院与地方疾控中心和食品企业的交流合作。通过实地参观、专题讲座等形式，学生们不仅加深了对营养与食品卫生学理论知识的理解，还增强了实践操作能力和解决实际问题的能力，为将来的职业生涯打下了坚实的基础。
文字 | 孙语
图片 | 孙语 任思涵
编辑 | 李懿轩
