年纪大了要养骨,除了喝牛奶,推荐八道高钙菜,腿脚有劲身体好

情感   2024-12-06 17:01   黑龙江  

导读

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鸡蛋包豆腐

准备食材:鸡蛋,玉子豆腐,酱汁,香肠。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗清水,搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。玉子豆腐切成片,放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液和豆腐,煎至定型后倒入酱汁煮两分钟左右。
4、收汁后,撒上香肠丁煮熟,翻炒几下后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉,山药,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,泡出血水后用厨房纸吸干水分,再放入淀粉和姜片,抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油,油热后放入姜片和山药翻炒,炒至变色后放入清水,煮开后转小火煮五分钟煮熟。
4、山药煮熟后,放入腌制好的牛肉片煮,煮至牛肉熟透后,加入食盐调味撒上葱花即可出锅开吃。

鲈鱼蒸鸡蛋

准备食材:鸡蛋,鲈鱼,姜丝,葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净后切成片,放入姜片、生粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中,加入1.5倍温水,搅拌均匀后过筛到蒸碗中,盖上保鲜膜,水开上锅蒸八分钟。
3、时间到,放入腌制好的鱼片,继续蒸三分钟。蒸熟后取出来,淋上酱油撒上葱丝,浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

香菇油菜

准备食材:油菜,香菇,酱汁,蒜末。
做法步骤:
1、油菜清洗干净,对半切开,水烧开后放入食盐和食用油,再放入油菜焯水煮熟,然后捞起来沥干水分,摆放在盘中。
2、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和水淀粉,搅拌均匀即可。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒,炒香后倒入酱汁焖煮一会儿,煮开后煮至酱汁浓稠,煮熟香菇。
4、香菇煮熟后出锅,摆放在油菜上,再淋上酱汁即可端上桌开吃。

蒜香牛肉粒

准备食材:牛肉,蒜瓣。

做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油,抓拌均匀腌制三十分钟。
2、起锅烧油,油热后放入蒜瓣翻炒一会儿,炒香后盛出备用。
3、锅留底油,放入牛肉粒煎一下,煎熟后放入蒜粒,加入生抽、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀炒至入味。
4、炒熟炒入味后,撒上欧芹碎即可出锅装盘开吃。

海带黄豆排骨汤

准备食材:海带,黄豆,排骨,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。
2、黄豆提前浸泡三个小时,泡发后沥干水分。海带提前浸泡,泡发后清洗干净即可。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入海带继续炖煮半个小时,煮好后加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

口蘑炒西兰花

准备食材:西兰花,口蘑,蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中,加入食盐和淀粉,搅拌均匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。口蘑也用同样的方法清洗干净,然后切成片。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒,炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、然后加入生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

莴笋炒肉

准备食材:瘦肉,莴笋,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片,加入生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、莴笋削掉外皮,清洗干净后切成片。锅中水开,放入食盐和食用油,再倒入莴笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后放入莴笋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

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