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榴莲，那独特的风味让众多食客为之着迷。但在购买榴莲时，如何挑选到皮薄肉厚、香又甜的 “母” 榴莲呢？且听我为你一一道来。
首先，千万别挑开裂的榴莲。开裂的榴莲虽然看似成熟，但容易滋生细菌，且果肉可能已被污染，影响口感和健康。第一招，看外形
圆润饱满的榴莲通常是 “母” 榴莲的概率较大。这样的榴莲果皮相对较薄，内部的果肉也会更加饱满。而那些形状不规则、干瘪的榴莲，果肉可能较少，品质也相对较差。 第二招，捏尖刺
用手捏一下榴莲表面的尖刺，如果尖刺能够轻松靠近，说明榴莲的成熟度较高，果肉也会比较软糯香甜。相反，如果尖刺坚硬，难以捏动，那么这个榴莲可能还比较生。 ![]()
第三招，闻气味
成熟的 “母” 榴莲会散发出浓郁的香味，这种香味醇厚而持久。如果闻到的气味比较淡或者有异味，那么这个榴莲可能不太成熟或者已经变质。第四招，摇一摇
拿起榴莲轻轻摇晃，如果能听到里面有轻微的晃动声，说明果肉已经成熟并且饱满，与果壳之间有一定的空隙。而没有声音的榴莲可能果肉还比较硬或者不够成熟。第五招，看果柄
粗壮而新鲜的果柄说明榴莲是刚采摘下来不久的，这样的榴莲更加新鲜，口感也会更好。如果果柄干枯或者发黑，那么这个榴莲可能已经存放了一段时间，品质会有所下降。第六招，观察开口处
虽然不建议挑选开裂的榴莲，但可以观察榴莲底部的开口处。如果开口处微微张开，露出里面金黄色的果肉，说明这个榴莲已经成熟。但要注意开口不宜过大，以免果肉被污染。掌握了这六招，你就能在众多榴莲中挑出 “母” 榴莲，品尝到皮薄肉厚、香又甜的美味榴莲。![]()
