春节，是中华民族最隆重的传统佳节，承载着深厚的历史文化底蕴。2024年12月，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。这不仅是对春节这一传统节日的国际认可，更是对中国丰富多彩的地方民俗文化与非遗文化的有力推动。
在黔西南，春节的庆祝活动交织着独特的民俗与非遗元素，为这个古老节日增添了别样魅力。这片黔、滇、桂三省交界处的土地，以其独特的地理位置和丰富的民族文化底蕴，每年春节都上演着一场场别开生面的民俗盛宴。
腊月里，黔西南的年味便渐渐浓了起来。杀年猪、熏腊肉、打糍粑、舞龙舞狮……各式各样的传统节日活动，让人沉醉其中。
“杀猪饭” 杨朝敏 摄
在黔西南的乡村，腊月间杀年猪的热闹场景充满了浓浓乡土气息。
腊肉香肠 毛倪佳 摄
进入腊月，人们开始腌制腊肉。将猪肉均匀地切成大小适中的长条，用花椒、辣椒、料酒与食盐等调配出独特的调料，均匀地抹在每一块肉上，再放入大缸里压实。腌制几天，腊肉逐渐脱去多余的水分，变得紧实而富有弹性。然后，用砖块垒起简易的熏制台，下面铺上一层厚厚的柏树枝、甘蔗渣和果木，将腌制好的腊肉悬挂在熏制台上方，点燃燃料，柏树枝燃烧时散发出的独特香气，与甘蔗渣的清甜、果木的芳香相互交融，慢慢渗透进腊肉里。熏制的香味越来越浓郁，飘散在整个村庄，仿佛在告诉人们：春节，近了。
春节临近，打糍粑的热闹场景成为冬日里一道独特的风景。
将浸泡了一夜的糯米捞出，沥干水分，放进大木甑里蒸。随着灶里的火越烧越旺，木甑上方热气腾腾，糯米的香气渐渐弥漫开来。当糯米被蒸得软糯香甜，便倒入石臼中用木槌砸，“砰砰”的声响在寨子里回荡。随着木槌的一起一落，糯米从最初的颗粒状逐渐变得黏糊，在石臼中形成了一大团富有弹性的糍粑团。等到糍粑被捶打得十分细腻、柔韧，便用木槌将糍粑团挑出，趁热将糍粑分成小块，然后用手搓圆、压扁，一个个圆润饱满、散发着诱人香气的糍粑就成型了。
打糍粑
敬祖宗是除夕这天的重要习俗之一。布依族在敬供祖宗方面十分讲究，不同姓氏有着各自独特的敬供方式。粽粑的颜色、捆粽粑的环数、糍粑的大小以及在家神上的摆放形式，因姓氏而异，各具特色。摆放粑粑时，有的将粽粑像枕木般垒得高高，有的把糍粑叠成宝塔状或整齐排列，还有的将粽粑与糍粑相互叠放。肉食供品也是丰富多样，有整块猪头肉、弯弯的猪肘子、昂首鸣叫状的整只鸡，还有寓意吉祥的鱼等。通过这些精心准备的供品，表达对祖宗的追思与敬意，传承着家族的文化与记忆。
大年初一开财门是一项充满仪式感且寓意深远的传统习俗。当新年的钟声敲响，夜色还未完全褪去，家家户户便开始为开财门做准备。主妇们忙着在堂屋的神龛前摆上丰盛的供品，有香气四溢的糯米饭、色泽诱人的腊肉、新鲜的水果以及斟满的米酒，这些供品不仅是对祖先和神灵的敬意，也寓意着新一年生活富足。
不同地区认定的开财门吉时有所不同，有的是凌晨三四点，有的则是五六点。吉时一到，男主人迅速开始仪式，迎接新一年的好运。仪式尾声，男主人打开大门，这一动作被称为“开财门”。长辈会手持香烛，向四方神灵祈福，祈求神灵保佑家庭平安、财运兴旺。
每年的大年初二是新年的重要时刻，人们通过一系列的传统习俗来祈求新年的平安、吉祥和丰收。
这一天，挑选一只健壮的公鸡作为祭品打牙祭。公鸡在这里象征着吉祥、勇敢和活力，寓意着新的一年里家庭将充满正能量和好运。
祭祀仪式通常包括焚香、敬酒、祈祷等环节。大家虔诚地向祖先和神灵表达敬意和祈求，希望在新的一年里家人平安、健康、幸福。同时，人们也会将公鸡宰杀并烹饪成美味的佳肴，与家人一道打牙祭。
舞龙 胡云江 摄
舞龙舞狮是春节期间一道亮丽的风景，承载着人们对新年的美好期盼。
大年初一清晨，大家相约舞龙舞狮。锣鼓声中，一条巨龙率先登场，龙头高昂，龙身蜿蜒起伏。舞龙的人默契配合，有的高举龙头，引领方向；有的舞动龙身，让巨龙在空中翻腾、盘旋。紧接着，舞狮表演开始了。两只威风凛凛的狮子来到场地中央，它们时而摇头摆尾，时而抓耳挠腮，憨态可掬。
正月十五，在一些大型的广场或集会场所，还会举行盛大的舞龙舞狮比赛。舞龙舞狮这一传统习俗，将人们紧紧地凝聚在一起，传递着浓浓的年味和对美好生活的向往。
舞狮 胡云江 摄
每年农历正月初一到十五，兴仁、安龙、普安、晴隆等地的苗族男女青年都要身着盛装，携带芦笙、箫笛等，从四面八方赶到“花坡”，欢度自己的节日——采花节，又叫“跳花坡”。“花坡”地点不定，每年节日到来之前，均由负责的东道主选择确定一个地方为“花坡”，并在“花坡”场中央竖一“花树”（花杆），树上缀满各种鲜花，树尖用红布拴两瓶酒或一块腊肉。跳花时，男女青年围着“花树”歌舞，歌舞队形为男一圈女一圈，交叉围成数圈，男的吹芦笙，女的唱歌跳舞，热闹非常。
如今，人们的祭祀方式已经发生变化，逐渐被鲜花等文明方式所取代。
黔西南的众多春节民俗，不仅保留了传统元素，还融入了现代创意。例如，在兴义市的大佛坊，文创活动和灯展等接连上演，为春节注入了新的活力。这些活动不仅展示了地方的独特民俗风情，还让现代元素与传统相融合，营造了一场充满活力和创意的文化盛宴。（文/黔西南日报融媒体记者 袁艳）
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来源：中国黔西南微信公众号
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