在兴义大佛坊，要问哪里最热闹、最有烟火气？那答案肯定是充满魅力的荷花巷。
自2024年9月开街以来，这条大佛坊的核心街区便以其独特的魅力和琳琅满目的美食，吸引了无数市民和游客的目光。
代仙羚 摄
荷花巷的美食，最大的特点就是花钱少、口感好、花样多。
一家莽莽燕罐罐米线，汤底浓郁醇厚，米线爽滑劲道，每一口都是对味觉的极致诱惑。而媛媛冲冲糕店里的传统小吃冲冲糕，晶莹剔透、质地浓稠，吃起来香滑可口，甜而不腻，十分美味。至于炭烤包浆豆腐、烧苞谷、炸洋芋、盒子粑等小吃，都值得品尝。一到夜晚，兴义刷把头店里熙熙攘攘，香味四溢，让人忍不住直流口水。
赵漫漫 摄
经过升级改造后的大佛坊，商气、人气、烟火气重聚交织，让这一历史悠久的老街区重新焕发出了勃勃生机。
图/黔西南日报社图库
从早到晚，荷花巷总是人来人往，十分热闹。一家名为保家老店的牛肉粉馆，堪称街头美食中璀璨的“明星”，吸引着无数食客的目光。那热气腾腾的牛肉粉香气四溢，令人垂涎欲滴。用新鲜的牛骨和鲜牛肉精心熬制的牛肉汤，汤汁浓郁醇厚，口感厚重而绵长，让人回味无穷，难以忘怀。
如果你在大佛坊漫步，定会与名声远扬的安龙剪粉不期而遇。位于荷花巷的剪粉店，其美名早已传遍四面八方。若你亲临此地，却未能品尝到这份独特的美味，那么你的旅程定会留下遗憾。
安龙剪粉 图/黔西南日报社图库
“哎，好几天没有整安龙剪粉了！心欠欠的。走，吃两碗去！”
你懂这种感觉吧，就跟你好长时间没有吃肉是一码子事。
安龙剪粉便宜。8块钱一碗。整大碗的话，10块。如果要加冒子，充其量也只是在12块左右。只见卖粉的妇女熟练地动了两下，只闻剪刀“兹兹”清脆的响了几声，一大碗剪粉就端到面前来了。
赵漫漫 摄
如果是吃裹粉，那就更快了。把盛放在摊位上的红油、酸菜、酥黄豆、酥花生米、味精、酱油、葱末、韭菜、西红柿汤、姜汤、蒜沫汤、酱等佐料在粉皮上一擀一涂，三叠两叠，一叠卷粉就装在白袋子里递了过来。那柔嫩而顺滑的粉皮伴着鲜美的佐料钻进嘴里，也钻到了人们的心窝里，让人食欲大开、满嘴留香。
徜徉在兴义大佛坊的街头巷尾，你无需劳神去寻找美食的芳踪。此地的各式小吃，凭借其特色与品质，早已在食客间树立了显赫的声名，赢得了广泛的赞誉。无论你轻轻推开哪家店铺的门扉，都能邂逅一场味觉的奇遇，领略到令人拍案叫绝的美味佳肴。这里，堪称是让人流连忘返的美食天堂，每一种小吃，都是对美好生活的深情诠释与无尽向往。（文/黔西南日报融媒体记者 韦欢）
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