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本周全国大米平均价格出现了轻微下滑，截至本周四，全国大米平均价格定格在每吨3971元，相较于上一周同期的3976元/吨，下降了5元/吨，跌幅为0.13%。与上期均价相比，跌幅增加了0.05个百分点，反映出市场在短期内的波动趋势略有加剧。
粳米市场：北方粳米价格稳中有降
本周，北方粳米市场的价格表现呈现出一定稳定性，但局部地区出现了小幅下滑。黑龙江省圆粒米出厂主流价格在1.82-1.92元/斤之间浮动，整体价格与上周四基本持平，实行按质定价策略。产区米厂的圆粒米订单量普遍一般，大多数企业仍然在消耗前期收购的稻谷库存，米价因此维持在一个相对稳定的僵持状态。值得一提的是，齐齐哈尔地区已有少数米厂开始加工新米，新米出厂价格参考区间为1.91-1.93元/斤。
黑龙江多数产区的长粒香米出厂价大致在2.25-2.50元/斤之间，少数地区价格略低，同样是遵循按质定价原则，整体均价较上周四下跌了0.03元/斤左右。这主要是因为新粮收割区域不断扩大，部分产区的新米价格走低，进而影响了陈米的市场需求，导致陈米价格出现小幅回调。五常地区少数米厂的新季长粒香米出厂价降至2.50元/斤，比上周下降了0.10元/斤。
吉林超级稻米出厂价保持在2.10-2.18元/斤的区间，与上周四的平均水平相当。下游市场的采购活动主要基于需求补给，米厂则致力于满足现有客户的需求，高价米的销售仍然遇阻。长春地区少数米厂已经开始加工新米，新米出厂价为2.20元/斤左右。
辽宁省的辽星米出厂主流价在2.05-2.13元/斤之间，而盐丰圆粒米的出厂主流价格则位于1.95-2.00元/斤的区间，部分地区米厂的出货价格甚至达到了2.03-2.04元/斤。江苏粳米出厂价大致维持在1.88-1.98元/斤，整体价格水平与上周四持平。尽管基层稻谷剩余量较少，但地方政府的轮换粮供应仍在继续，下游需求表现平平，市场呈现出供需两不旺的局面，多数米厂的大米出厂价保持稳定，仅有少数企业在区间内进行了小幅让利促销。
籼米市场：南方籼米价格波动
本周，南方籼米市场表现出一定的波动性，价格既有稳定也有下跌的趋势。下游销区商家主要按需采购，进货行为较为谨慎。米业企业的订单量并没有显著增长，开工率保持在较低水平。安徽市场丰两优米出厂主流价集中在1.95-1.98元/斤，湖北地区丰两优米出厂主流价格参考区间则是1.95-2.00元/斤，价格随品质波动，湖北部分米厂已经开始加工新季稻谷，价格相对偏低。
湖南、江西地区黄华占精米主流出厂价格在2.20-2.28元/斤之间，普通中晚籼米出厂价格则在1.91-2.02元/斤的范围内波动。
糯米市场：产区糯米价格走弱
本周，产区糯米市场整体呈现出偏弱的走势。国内主产区圆粒粳糯米出厂价在2.00-2.22元/斤之间，均价较上周四下跌0.03元/斤左右。终端需求的疲软导致下游贸易商按需补货，多数企业对高价糯米持有抵触情绪。部分持有稻谷库存的贸易商出货心态发生松动，稻谷出库价格出现轻微回落，受成本下降的影响，一些米厂的糯米出厂价随之下调。东北产区新季糯稻开始少量上市，少数米厂启动新米加工，佳木斯地区的米厂新季糯米开秤价为2.05-2.08元/斤，此后价格维持弱势运行。
驱动因素分析：供应预期增加，需求提振有限
从供应角度来看，2023产季稻谷农户持有的存货量较低，然而，贸易商和米厂仍有相当规模的稻谷库存，加上某些产区仍有2021-2022年度的稻谷可供市场，新季稻谷的陆续收割进一步丰富了市场供给，供应端的预期增量十分明显。与此相反，从需求端来看，国内市场对大米的需求主要体现在刚需层面，尤其是销区的部分贸易商尚未启动对新米的采购，他们正等待产区干粮全面上市后再做采购安排。考虑到今年产区米厂稻谷库存的消化进程缓慢，新粮的供给趋向宽松，预计下周米厂对稻谷的收购心态将持续保持谨慎。
综合考量，下游市场按需采购的行为模式并未改变，国庆节假日对大米消费的拉动效应并不显著。随着产区新粮供应量稳步上升，米厂的稻谷到厂成本可能会承受一定压力，不排除部分米厂因能以更低价格收购稻谷而导致局部地区米价出现小幅回落的可能性。
综上所述，本周大米市场展现出复杂多变的特征，粳米、籼米和糯米市场各自呈现出不同的价格走势，而驱动这些变化的核心因素在于供应预期的增加与需求提振的局限性之间形成的张力。未来一段时间内，市场参与者应重点关注新粮上市的进展情况，以及下游需求是否能够出现实质性的改善，从而合理规划库存管理和定价策略，以应对潜在的市场波动。
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市场行情瞬息万变，请投资者根据自身情况谨慎投资。
