这两天，“玉林香料 世界味道”
玉林美食文化好市
暨香雅市集促消费活动现场
人潮涌动，热闹非凡
行走在十字街
仿佛开启了一场寻宝之旅，惊喜不断
▲玉林美食文化好市活动持续火爆。
玉林特色美食
“集体亮相”十字街
11月22日晚，“趣游香都 寻味玉林”玉林美食文化好市活动持续火爆。当天下午5点不到，众多市民就涌进十字街，寻找自己喜欢的美食。各路商家各显神通，纷纷向市民们展示他们匠心制作的特色美食。茂林豆腐、客家簸箕炊、客家特色美食老鼠拱被胎、客家蛋卷、仁厚番薯、马二福绵鸭、陆川扣肉等纷纷亮相，十字街成为了名副其实的“美食天堂”。
▲市民在十字街寻找自己喜欢的美食。
当天晚上，“特色鬱味秀”无疑是最具“吸粉”实力的活动之一。现场设置了玉林美食制作展示区，邀请商家亮出各自的拿手绝活，展示地道的玉林特色风味小吃，让观众在大饱口福的同时，也深刻感受到这座城市的独特魅力。
▲市民积极参与各种活动。
而在美味玉林集上，则几乎涵盖了玉林老字号美食、香料、特色小吃。当天的活动共有特色鬱味秀、吃货大擂台、美味玉林集、风味新鲜报、寻味集章册、乐味打卡点、滋味音乐会、趣味运动会等多个环节，呈现了一场好吃、好玩、好逛的“美食文旅消费盛宴”，展现玉林美食文化的深厚底蕴。
据了解，“趣游香都 寻味玉林”玉林美食文化好市将持续至11月24日。
香料制作的茶饮、面点亮相
带来惊喜
11月21日晚，玉林十字街的香雅市集促消费活动现场人潮涌动，热闹非凡。行走在一个接一个的创意小摊前，仿佛开启了一场寻宝之旅，原来香料也能很时尚，变身年轻人喜欢的茶饮、龟苓膏、巧克力棒、西式面点……
▲用香料制作的茶饮吸引市民品尝。
“你们不如把奶茶换成香料茶饮，这款香料茶饮甘甜回香，健康又好喝！”一名年轻妈妈捧着一杯“八桂香茗”向女儿推荐，简洁美观的杯子上印着“八角”二字。
这杯俘获众多消费者“芳心”的“八桂香茗”出自本土文创团队“只此玉林”。这支年轻的团队致力于挖掘玉林城市文化，为家乡产业赋能。为了迎接第二届玉林香料产业博览会，他们特意研发了这款“八桂香茗”，内含八角、桂皮、甘草、罗汉果和白茅根等，有扶阳祛寒的效果。
该团队负责产品研发的陈斌告诉记者，他们希望将中医药、香料与文创相结合，做新中式茶饮，研发了祛湿茶、减肥茶等10多种茶饮。
美食手艺人梁天真也在香雅市集上向市民推荐自己制作的巧克力、西式面点，还在现场用肉桂、迷迭香、水果一起烹煮红酒。对于产品受欢迎的原因，她说，“现在大家的养生保健意识很强。肉桂有温补的功效，像这款肉桂苹果司康，低糖低脂，药食同源，而且还好吃，能过嘴瘾。”
梁天真用香料制作的巧克力、西式面点很吸引人，22时许便被抢购一空。回到工作室，梁天真连夜加班打面种，准备制作更多的面点，以备第二天“出摊”。
一道独创的黄皮酱
让食客念念不忘
“让远在他乡的玉林游子或尝过这道菜的外地游客再次闻到这道香时，就能想起地道的玉林菜。”11月21日，在香雅市集促消费活动中，桂满园总经理王安带来了其餐厅独创的黄皮酱，现场推介这道家乡的味道。
▲王安在香雅市集推介黄皮酱菜品。
“一道好的菜品，调料是灵魂。”王安说，野生山黄皮（也叫鸡皮果），普遍生长于南宁、玉林等地，是两广地区独有的水果品种，山黄皮果味道清甜、香郁，玉林本地人有使用生鲜黄皮烹饪美食的习惯，于是桂满园通过向玉林本地村民收购野生山黄皮，以广西特有的野生山黄皮作为原料，采用腌制、发酵等方式，推出了一款口感清香的调料品黄皮酱，深得食客的欢迎。
一条新鲜的鲈鱼，放上一勺黄皮酱，然后蒸煮，一道具有家乡特色口感的清蒸鱼就可以出炉。王安介绍，山黄皮含有多种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具有消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，特别是在燥热时节食用山黄皮，有润肺化痰的作用。据了解，黄皮酱既可以用于玉林凉拌粉、牛腩粉的调味，也可用于烹饪各种肉类和鱼类。目前，王安与粤菜师傅进行创新合作，将两广地区都喜爱的黄皮酱调料品融入粤菜中，深受欢迎。
“香博会的到来，让我们看到了将这道玉林味道传播得更远的契机。”王安说，希望玉林本地黄皮酱能代表广西味道，让品尝过黄皮酱味道的人，“一秒回广西”。
香雅市集上，他展示了
北流沉香的多种打开方式
“无论是日常的家居使用，还是在品茶等场合，有沉香在的地方可营造一种宁静、优雅的氛围。”11月21日下午，在玉林十字街举办的香雅市集促消费活动现场，北流沉香家族第四代传人陈国友正带领自己的沉香直播团队推介自家生产的沉香商品，他带来了沉香精油、手串、项链、摆件、虫漏等产品，并现场为市民提供烟熏体验。
陈国友在推介沉香产品。
陈国友介绍，沉香香气纯正、持久，具有多种功效，如舒缓神经、改善睡眠等，深受消费者喜爱。在制作工艺上，他的家族遵循传统的制香工艺，并在香炉制作上融入了广州非遗大漆技术，让线香燃烧时香气醇厚、持久，烟雾细腻、均匀。
据了解，目前北流沉香的市场主要在国内，陈国友正致力于开发中东市场，为阿拉伯国家提供沉香原料，已初步打开了合作市场。陈国友表示，希望借助本届香博会，拓展销售渠道，加强品牌建设，让北流沉香走得更远，让玉林香味走向更广阔的市场。
来源：玉林日报微报
编辑：张丹蕊
校对：李荣
审核：罗仲平
出品：玉州区融媒体中心
