为进一步提高集中整治质效,玉州区市场监管局抽调辖区所、执法大队、机关股室骨干力量组成执法小组，从食材源头、食材配送到食材上桌，对校园食品安全开展排查。
对提供学校食堂的鲜湿粉类食品开展质量安全提升“零点行动”突击检查，重点检查鲜湿粉类食品生产企业是否按照许可（登记）范围生产；是否严格按照产品执行标准要求进行投料；是否超范围、超限量使用食品添加剂等。对检查中发现的问题，执法人员现场督促问题企业限时进行整改，存在违法违规行为的一律依法从严处理。
依据《食品安全法》及其实施条例，对玉州辖区内学校食材配送公司进行食品安全生产规范体系检查，通过现场检查、查阅资料、食品安全员现场提问等方式，分别对配送公司的生产环境和布局条件、生产管理、检验管理、原辅料管理、库房管理、标签标识、设施设备、质量管理等方面进行了全面细致的“体检”。
开展“陪餐护校”行动，陪餐之前，监管人员对学校食堂从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒设备、“三防”设施措施、食品留样等情况进行细致检查；陪餐过程中，监管人员与校方陪餐人员、用餐师生进行交流，详细询问饭菜质量及满意度，鼓励学生节约粮食，拒绝浪费；陪餐之后，监管人员将发现的问题隐患以书面形式反馈给学校，以“三单工作法”（问题清单、责任清单、整改清单）抓好校园食品安全闭环管理。
自11月12日开展行动以来， 玉州区市场监督管理局共出动执法人员100余人次，检查鲜湿米粉生产企业8家次，体系检查食材供应商1家，陪餐护校4家次。发现食品安全隐患问题39个，现场整改20个，发出当场责令改正通知书3份。
来源：玉州区市场监督管理局
编辑：张丹蕊
校对：李荣
审核：罗仲平
出品：玉州区融媒体中心
