春节 |明天大年初二:“开年饭”里有什么?

政务   2025-01-29 21:00   江西  

新春快乐

Happy Chinese New Year

恭贺新春·大吉大利

正月初二就要来

回娘家,热闹闹

开年饭也少不了

东家留吃饭,西家排酒筵

人团圆,喜气闹

新一年,万事好


大年初二,不仅是「迎婿日」

更被视为“开年”的一天

人们会准备一桌丰盛的开年饭

包括鸡、烧肉、炒饭等

寓意着新的一年

财源广进、身体健康


明天的开年饭里有什么?

跟小编一起来看看

NO.01 面条:顺顺当当

常言道:初一饺子,初二面

大年初二是要吃面的

图的是“条条顺”

寓意着一年顺顺当当

NO.02 元宝汤:招财进宝

近代以来

在北方地区

大年初二这天

要吃“元宝汤”祭财神

以示“招财进宝”

财源滚滚

元宝汤其实就是

煮形如元宝的馄饨

而得名


NO.03 红糖发糕:兴旺发达

南方地区的人们

会用“发糕”当年糕拜祭祖先

拜完祖先,全家边吃边说

“开年吃发糕,财旺福又到”


NO.04 饵块:吉祥安康

在云南,大年初一包元宵

大年初二吃饵块

是雷打不动的习俗


NO.05 烧肉:身体健康

烧肉,在民间又称“红皮赤壮”

寓意家人身体健康、龙马精神

生烧和熟烧的口感多样,引人馋涎


NO.06 生菜:生财有道

生菜谐音“生财”

寓意来年生财有道、财源广进

同时生菜谐音“身材”

希望吃了生菜,身体更健康!


NO.07 鱼肉:年年有余

年年有鱼(余)的风俗古已有之

起源于东晋,宋代形成风俗

吃鲤鱼,大吉大利

吃鲫鱼,吉祥如意

吃鲢鱼,连年有余


NO.08 排骨年糕:节节高升

大排外酥里嫩,肉质饱满

年糕软糯Q弹,鲜咸味美

两者搭配,口感层次丰富

寓意着新的一年节节高升


NO.09 肉丸:团团圆圆


肉丸色泽金黄、爽嫩酱香、松而不散
形状圆润敦实

口感鲜美,营养丰富

寓意着团团圆圆、和和美美

中华美食博大精深

开年饭的好滋味

不仅好在菜肴的味道

更胜在家人闲坐周围、屋外灯火可亲

最爱满满团圆烟火气

小编祝大家

乙巳蛇年一帆风顺

巳巳如意

岁岁平安


来源:综合自新华每日电讯、国家人文历史、中国文明网等
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