编辑|爱上红楼
王夫人在《红楼梦》中是以虔诚礼佛的形象示人，然而私下所为却常含残忍之举，这让她与同样被频繁提及的贾母形成了鲜明对比。步入四十余岁的王夫人，本应勤勉于家务，侍奉长辈，教育子女，但她却选择了避世修行，偶有的作为亦难以赢得人心。反观贾母，尽管书中其年龄记载不一，但显然已是一位六七十岁的长者，她这个年纪选择清心寡欲、吃斋念佛，更为人所称道的是她始终在行善助人。
贾母在《红楼梦》中备受尊崇，其言行举止皆彰显出值得尊敬的品质。对于素昧平生的刘姥姥，贾母展现出了深厚的亲戚情谊，不仅多次设宴款待，还在其离开时赠予诸多珍贵之物，极尽礼遇。在清虚观打醮时，面对王熙凤欲惩罚小道童的情景，贾母更是挺身而出，为其解围。
然而，尽管贾母在人前展现出慈眉善目的形象，但若深入探究其日常饮食，却不难发现其内心并非全然慈悲。贾母对美食有着特殊的偏好，这种偏好在某些时候甚至显得残忍。贾宝玉与众姐妹前往贾母处用餐时，餐桌上的一道菜便揭示了这一点。
当众人终于等到饭菜上桌，首道菜品便是牛乳蒸羊羔。贾母解释称，这是老年人滋补之物，因羊羔未见过阳光，故尤为珍贵，孩子们却无福享用。这一幕出现在《红楼梦》第四十九回，这道菜不仅体现了贾府饮食的奢华，更透露出贾母对食物的独特追求。相较于之前王熙凤向刘姥姥炫耀的种种美食，牛乳蒸羊羔的出场更为低调，却也更为震撼人心。当读者细细品味这几个字时，或许会从中感受到一种难以言喻的寒意，让人不禁脊背发凉。
从直观理解来看，“牛乳蒸羊羔”这道菜似乎是将幼羊置于牛乳中烹煮，仅是这一描述便足以令人心生不适。然而，其真实的制作过程远比这更为残忍。贾母口中的“没见天日的东西”，指的是那些尚未足月便被强行取出的小羊羔。制作这道菜时，需残忍地杀害即将分娩的母羊，取出其腹中的小羊羔，而这些小羊羔甚至未曾有机会睁开双眼看看这个世界，便成为了餐桌上的佳肴。如此一道菜，竟以如此方式夺去了两条无辜的生命。若每日以此为食，又将有多少母羊与羊羔惨遭杀害？
贾母年事已高，食用此类大补之物似乎情有可原。然而，若仅是寻常的人参、燕窝等补品也就罢了，她偏偏选择了这道残忍至极的菜肴。贾府权势显赫，连太医都常来问诊，难道就不能从他们那里寻求更为仁慈的滋补方案吗？
因此，我们不得不重新审视贾母的仁慈。她享用这道菜时，或许只关注到了自己身体的滋补，却未曾为这道菜背后的残忍制作过程感到丝毫的愧疚与忏悔。试想，若刘姥姥在场目睹这一过程，她定会震惊不已。而那些为贾母制作这道菜的屠夫与厨师，在目睹这残忍一幕时，心中又怎能不泛起同情与哀伤？
贾母虽在贾府中备受尊敬，但她的仁慈并未能深入骨髓。她或许在表面上展现出了对生命的尊重与关爱，但在实际行动中，却常常忽视了生命的价值与尊严。这道“牛乳蒸羊羔”，不仅是一道菜肴，更是一面镜子，映照出了贾府乃至整个封建社会的残酷与无情。
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