杂粮煎饼可以说是
如今很多睢宁人都爱吃的主食之一
一张煎饼卷上喜欢的菜肴
那滋味，香得嘞
杂粮煎饼种类较多
从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、
玉米面煎饼、高粱面煎饼等
烙煎饼
曾是睢宁很多人熟练掌握的一种技艺
小麦、玉米等杂粮
加水用石磨碾成面糊
然后将铁鏊子支起，用大火烧热
把磨好的面糊舀在上面
用竹批子赶面糊
少顷
一张薄如纸的杂粮煎饼就做好了
一张杂粮煎饼从鏊子上揭下后
往往放到旁边的盖垫上
然后一张张杂粮煎饼摞起来
刚从鏊子上揭下的杂粮煎饼很柔软
可以折叠成长方形
放到竹筐里存放
晾凉后杂粮煎饼变得薄而脆
由于加热过程中出去了大量水分
可以在常温下保存很长时间
炒一盘小菜 卷一张杂粮煎饼
咬一口 大满足
想想都要流口水
忍不住了
今天就尅杂粮煎饼了
一审 | 葡萄
二审丨李璇
三审丨仝勋
一审 | 葡萄
二审丨李璇
三审丨仝勋
监制丨刘砾
总监制丨鲁晓波
监制丨刘砾
总监制丨鲁晓波
📞“无线睢宁”商务合作：13815355808（微信同号）
📞“无线睢宁”商务合作：13815355808（微信同号）
