《华人分类信息网》最新消息，jamón serrano 的脂肪，通常被称为“manteca”，远不止于简单的脂肪。它不仅为 jamón serrano 带来多汁的口感，还赋予了它独特的风味。这种脂肪在腌制过程中自然渗透到肉中，使得 jamón serrano 的味道更加浓郁复杂。
制作风味油：将脂肪在平底锅中慢慢加热，融化后加入香草和香料，制成风味浓郁的油。这种油可以用来拌沙拉、烹制意大利面或作为烤肉的调味料。 烹制米饭和炖菜：在煮米饭或炖菜时加入一些 jamón serrano 的脂肪，可以让菜肴更加香浓。 制作酱汁：将脂肪与洋葱、大蒜等一起炒香，可以作为各种酱汁的基础。 制作炒蛋：在打好的鸡蛋中加入一些融化的 jamón serrano 脂肪，可以使炒蛋更加香滑。
（华人分类信息网的新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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