注意了!卫生部下令立即撤回这种鱼,并要求民众不要食用它

文摘   2024-11-21 23:59   西班牙  

《华人分类信息网》最新消息,欧盟快速预警系统(RASFF)发出警告,一批来自西班牙的解冻腌制金枪鱼鱼柳汞含量严重超标。意大利当局在市场抽检中发现,该批金枪鱼的汞含量高达1.7 ± 0.4 mg/kg,远高于欧盟规定的1.0 mg/kg的限值。鉴于汞对人体健康,尤其是儿童、孕妇和高频鱼类消费者健康构成的严重威胁,意大利当局已将该批产品下架并向消费者发出警告。


鱼类中的汞主要来自水体污染。大型捕食性鱼类如金枪鱼、剑鱼和鲨鱼体内的汞含量较高。食用高汞含量的鱼类可能导致肾脏、肝脏、生殖系统和神经系统损害。其中,神经毒性最为严重,尤其对胎儿和婴幼儿的神经发育有极大的危害。
欧盟对不同种类的鱼类设定了不同的汞含量限值:
  • 1.00 mg/kg:欧洲鳗鱼、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等大型捕食性鱼类。
  • 0.50 mg/kg:其他鱼类和鱼制品。
  • 0.10 mg/kg:食品补充剂。

鱼类是均衡饮食的重要组成部分,富含蛋白质、维生素和矿物质。为了减少汞摄入,建议消费者多样化饮食,多选择低汞含量的鱼类,如鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼罐头(轻肉型)、虾、鱿鱼等。

汞在鱼体内积累后,无法通过烹饪等方法去除。因此,减少汞摄入的唯一有效方法是选择低汞含量的鱼类,并控制食用频率。


(华人分类信息网的新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)


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