为扎实推进校园食堂食品安全工作，消除校园食品安全风险隐患，铜川市市场监管局坚持以责任落实、对标整改、培训提升为导向，在全市推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，筑牢校园食品安全“防火墙”。
市市场监管局联合教育、卫健等部门印发《铜川市学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作方案》，明确工作目标、实施范围、重点任务。市食药安办组织召开全市食药安办主任会暨校园食品安全专题会，重点安排部署“校园餐”突出问题专项整治工作、学校食堂落实“十统一六到位”管理模式和学校食堂标准化体系建设工作。11月初，市市场监管局组织召开工作推进会，就食品安全领域工作与“十统一六到位”模式推广工作进行再安排再部署，以监管责任推动压实学校主体、行业主管、属地管理责任，确保“十统一六到位”推广工作有序有效。
将“十统一六到位”管理模式与“校园餐”专项整治相结合，印发《关于进一步做好“校园餐”突出问题专项整治工作的通知》《“校园餐”突出问题专项整治重点任务清单》，要求各学校对照铜川市学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式释义要求，健全完善管理制度，明确人员岗位职责，逐项对标开展自查自纠。自10月中旬以来，铜川市以发现问题、防范风险、清除隐患为导向，对全市学校食堂开展全覆盖检查。市政府领导多次带队深入校园食堂进行督导检查，要求学校尽快落实“十统一六到位”管理模式，及时消除风险隐患。11月上旬，市级各部门积极行动，组成联合督导组深入全市20所校园食堂开展抽查，确保“十统一六到位”管理模式顺利落实见效。
铜川市在提升监管指导水平上再深化，组织科室、单位及各区县市场监管局对“十统一六到位”管理模式进行详细讲解和系统学习。对各学校的负责人、食品安全总监、食品安全员进行业务培训，要求学校将“十统一六到位”管理模式落实到位。同时，市市场监管局印发《关于开展宣贯学习学校食堂食品安全“十统一六到位”线上培训及考核工作的通知》，联合各区县局通过制作海报、宣传标语等方式扩大“十统一六到位”管理模式的影响力，营造浓厚的宣传氛围。
来源：铜川市场监管
