2024
活动时间
2024年9月18日早上8：30 至2024年9月20日晚上21：00
参与方式
活动奖品
答对8题可参与抽取奖励。
一等奖：超市购物卡（价值100元）
二等奖：玻璃养生壶
三等奖：心相印抽纸一提
优秀奖：现金红包
领奖方式：一、二、三等奖中奖者请携带身份证及抽中奖励的ID号手机，于10月1日前（过期作废）到广汉市疾病预防控制中心（广汉市顺德路133号）二楼慢性病防治科领取。
优秀奖现金红包微信即时到账。
注：本次活动最终解释权归主办方所有，期待您的参与！
盐，作为日常生活中不可或缺的调味品，其主要成分是氯化钠，其中的钠元素对维持人体正常的生理机能起着至关重要的作用。然而，过量摄入盐分却会对健康造成诸多不利影响。中国居民膳食指南2022版，成人每日食盐摄入量已由不超过6克改为5克，以促进血压健康，降低心脏病和中风的患病风险。然而，全球范围内，人们的平均盐摄入量远远超过这一推荐量，我国更是位居前列，人均每日食盐摄入量高达11克以上。
减盐不仅关乎个人健康，更是国家公共卫生战略的重要组成部分。通过减盐行动，可以有效降低高血压、心血管疾病等慢性非传染性疾病的发病率和死亡率，减轻医疗负担，提高全民健康水平。
过量摄入盐分对人体健康的危害是多方面的，主要包括以下几个方面：
1、增加高血压风险：食盐中的钠离子能够增加血管内的液体量，导致血压升高。长期高盐饮食会显著增加高血压的发病风险，而高血压又是心脑血管疾病的重要危险因素。
2、增加心脑血管疾病风险：高血压会导致血管壁损伤、血管弹性下降，进而引发脑卒中、冠心病等心脑血管疾病。此外，高盐饮食还会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，进一步加剧心脑血管疾病的风险。
3、增加胃癌风险：高盐饮食会抑制胃酸分泌，降低胃部抵抗力，同时增加亚硝酸盐的摄入量。亚硝酸盐在体内可转化为致癌物质硝酸铵，从而增加胃癌的发病风险。
4、影响骨骼健康：钠和钙在人体肾小管重吸收过程中存在竞争关系，高盐饮食会相应减少钙的重吸收，导致骨骼中钙的流失增加，进而引发骨质疏松等骨骼疾病。
5、增加肾脏负担：食盐需要经过肾脏代谢排出体外，过量摄入盐分会增加肾脏的负担，长期以往可能导致肾脏功能受损。
6、影响外貌和健康：过量摄入盐分还会导致皮肤粗糙、皱纹增多、面部浮肿以及脱发等问题。这是因为钠离子增加会导致面部细胞失水，同时影响皮脂腺和毛囊的正常功能。
科学减盐需要我们从日常生活中的点滴做起，通过改变饮食习惯和烹饪方式，逐步减少盐分的摄入量。以下是一些实用的减盐方法：
1、使用定量盐勺：在烹饪过程中使用定量盐勺，根据家庭成员的实际情况制定每日盐摄入量。同时，可以尝试使用低钠盐或低盐调味品来替代普通食盐。
2、减少烹饪用盐：在烹饪过程中尽量减少盐的使用量，尤其是在菜肴即将出锅时再放盐，这样可以在保证口味的同时减少盐分的摄入。此外，还可以尝试使用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调料来为食物提味，减少对食盐的依赖。
3、少吃腌制和加工食品：腌制和加工食品中往往含有较高的盐分，如咸菜、酱菜、腊肉、火腿等。因此，在日常饮食中应尽量减少这些食品的摄入量，选择新鲜的食材进行烹饪。
4、学会看营养标签：在购买包装食品时，应仔细阅读营养成分表，注意钠的含量。尽量选择钠含量较低的食品，避免购买高盐食品。
5、合理搭配膳食：通过合理搭配膳食，可以在保证营养均衡的同时减少盐分的摄入。例如，多吃富含钾的食物（如香蕉、柑橘类水果、绿叶蔬菜等）有助于促进钠的排出；同时，减少高脂肪、高热量食物的摄入也有助于控制体重和血压。
6、外出就餐时主动要求少放盐：在餐馆就餐时，可以主动要求餐厅少放盐或选择低盐菜品。此外，还可以选择清淡口味的菜肴，避免过于油腻和辛辣的食物。
7、警惕“隐形盐”：在日常生活中，很多看似不咸的食物实际上也含有较高的盐分，如方便面、挂面、坚果、面包、饼干等。因此，在食用这些食物时也需要注意控制摄入量。
减盐是一项关乎每个人健康的大事。通过科学减盐，我们可以有效降低高血压、心脑血管疾病等慢性非传染性疾病的发病风险，提高全民健康水平。在“9·15”中国减盐周到来之际，让我们共同行动起来，从“品味清淡”开始，践行健康生活方式。让我们从自己做起，从现在做起，在享受美味的同时，守护好自己和家人的健康。
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科普知识来源：江南大学附属医院、健康无锡
