品茶、制陶、做咖啡……经历过在外求学、工作、生活后，26岁的樊熙和20岁的郭婉婧不约而同地回到家乡，在蓝田县前卫镇将军村，他们一个在家里老宅中成立了茶陶工作室，另一个在乡村咖啡馆中开启了自己的咖啡师生涯。
2023年，和美乡村建设在将军村落地开花，以民宿建设为主线辐射村容村貌提升、配套产业升级，这里的生态“好水”变为发展“活水”，引“雁”归乡助力振兴，如今，和美乡村在这里有了具象化呈现。
鸟瞰蓝田县将军村的精品民宿。
“一杯茶”留住乡愁
将军村有两条主要的进村路，一条距离白鹿原影视城北门仅约1公里，一条则连接108省道、终南大道，记者前往将军村时，走的正是这条108省道旁的小路，小路仅一个车道，两侧密林遮蔽，在新装路灯的指引下不断前进，忽然眼前豁然开朗，高远的蓝天下，农家的红墙、白墙、青瓦分外鲜明，遍布村庄的植物景观错落有致，红的、黄的叶子点缀在翠柏、绿草地之间，当这样一幅多彩的秋冬乡野画卷铺展在眼前时，将军村便到了。
樊熙家的院子也在这“画卷”中，院子临街外墙写着一个 “陶”字，院内满铺青石子，四个由磨盘改造的石桌供来人茶歇，院子有前后两处房屋，樊熙的爷爷住前屋，后屋改造成了他的工作室与合伙人的起居室，工作室内各类陶瓷工艺品、茶品琳琅满目，室内设有直播工作台，一间侧屋成为陶艺体验室，红砖的地面、草席的屋面，屋顶大梁上“壹玖捌捌年立柱架梁”的字样都在昭示宅子的年龄。
“为特别保留老宅原来的样子，改造时仅粉刷了墙面和在屋顶做了保温防水。”樊熙谈起为何回到老家，“大学毕业后作为摄影师在全国各地都工作过，最远到过云南边境的高海拔地区，在那儿面都煮不开，走的地方越多越想家，记得以前每年寒暑假都会在村里过，从小玩到大的院子，走半小时才能到的曹庙河车站，还有爷爷亲手擀的油泼棍棍面，都是我忘不掉的，再加上这两年综合改造后，村里变化特别大，想着现在回村也许是个不错的时机。”
自己有在云南工作时打通的茶叶渠道，两位合伙人具备丰富的制陶经验，去年7月份，樊熙辞掉工作回到了老家，“浮生草木”茶陶工作室成立。起初工作室只制作陶瓷售卖，并接一些酒店、饭店的定制，而得益于村里民宿的带动，顺道来参观的游客越来越多，“今年6月份开始，工作室与民宿合作开启了第一场制陶体验活动，反响不错，索性专门开辟出了体验区域。”在工作室内的架子上，摆放有不少游客自己烧制完成的茶具，樊熙告诉记者：“经过指导，客人绘画图案、制成后，可以直接在工作室烧制，一周左右我们就会将其快递到主人手中。”
郭婉婧正在冲泡咖啡。
“一杯咖啡”开启乡野新生活
“一杯茶”让樊熙留住了乡愁，在村子的另一头，“一杯咖啡”则为郭婉婧开启了乡野新生活。“这两款都是哥伦比亚的豆子，只是烘焙程度不一样，浅烘的有一股果酸味，深烘醇厚度较高，味道也更苦一些。”在村北侧一家咖啡馆内，郭婉婧正在为客人介绍特色咖啡。今年4月份，取将军村旧名凫峪村的凫咖啡正式营业，趁着大三实习的时间，抱着试一试的心态，郭婉婧回到老家应聘，成为店里的咖啡师，从零开始学习的她，慢慢接触下来开始喜欢上了这个职业，自己找视频看如何拉花，了解各种咖啡的区别，店内还挂有她自学用废弃咖啡滤纸制成的工艺装饰花。
从家走20分钟乡间道路到咖啡馆，准备当天所用材料，为客人精心冲制咖啡，闲时走上二层露台，冬日暖阳下，听林间鸟鸣，看山头的云慢慢飘过……这是郭婉婧的日常，在喜欢的地方做喜欢的事，她坦言现在的自己很有获得感，她憧憬也许有一天能开一间属于自己的咖啡屋。
让郭婉婧可以这样生活的凫咖啡是将军村和美乡村建设的一部分，“为配套民宿，镇里引进了咖啡馆投资项目，2023年12月份开工，建筑面积400平方米，以村中废弃小学校舍为基础进行升级。” 前卫镇综合行政执法队队长王维隆告诉记者，“校舍原是土坯房，改造时更换了木柱、房梁等，通过砌砖、灌浆又加固了土墙，使原有屋内土坯样貌得以保留，同时，升高屋顶、推倒房屋正面墙换为玻璃框架，白天光照更充足，夜间灯光一开，氛围感十足，院内还搭建起三处观景平台，兼有村民议事的场所，并设有农产品直播室，供给村镇网络达人推广农产品，这里建成后也成为了村里的新中心。”
不仅学校这一文脉象征焕发新生，将军村还多了个读书角，前往凫咖啡的路上，记者看到了这间“遇见”书屋，书屋由临街民居改造而成，屋内两面墙摆满图书，中间放有长条桌，有趣的是，书屋一墙之隔是间名为“捧虎商店”的小卖铺，而整个房屋的主人便是村民李捧虎。“今年64岁的李叔虽是位普通农民，却爱书还写书，村子改造时，他主动提议将自家地方拿出来，便有了这公共书屋，书架上也有很多他自己的藏书。”王维隆感叹，“将军村的主人始终是村民，正是有他们的参与和共建才有了村子今天的变化。”
“一间民宿”点亮乡村振兴
青年回村、校舍更新、书屋诞生……串联起这些改变的是和美乡村建设的第一个项目——将军故里·疙瘩村精品民宿，民宿在村北侧，远远望去，是与民居风格统一的白色、红砖色、青色，活用当地民居特色的利落线条、方块堆叠设计，加上大面积的落地窗，使整个建筑群即便位于村中最显眼的位置也不突兀，同时又颇具现代建筑美感。
“2023年初，前卫镇将军村与西安乡旅有限公司签订村企合作协议，通过政府改造提升基础配套及村容村貌、企业投资建项目、村集体入股方式进行合作。”民宿相关负责人苏乐介绍，“选择将军村一是因为这里生态环境禀赋好，提升改造潜力大；二是毗邻白鹿原影视城，交通便利，易形成集群效应，相互引流；此外，将军村因汉代长水校尉屯兵于此而得名，借力文化赋能，易形成品牌效应。”
从20余间荒废的老宅，到现代清新的乡村民宿，村里有了新地标，自民宿去年9月份运营以来，周末入住率达到85%，长假期满房，累计接待游客2万人次。村容村貌也有了大变化，水泥路升级为柏油路，5处废弃鱼塘黑臭水体经清洁、规划、整合变身观赏池，梳理杂乱的树丛，利用木制慢行栈道贯穿连接水体，形成亲水平台、林下水系。村中一大块废弃泥地也在村民建议下，改造为共享菜园，旁边还有格桑花圃，篮球场、足球场也建了起来。
变的不仅是外观，民居粉刷一新的同时，庭院还实现了提升，家家户户进行了污水改造、通上了天然气，新增路灯400盏，建设停车位280个。王维隆介绍：“改造不能一改了之，村企联合成立物业服务公司，统一管护村内环境，统一处理民宿、咖啡馆等涉及餐饮项目的厨余垃圾。同时，通过联合物业管理模式，规范村内停车和村民小微商业行为，将共治善治的触角延伸到各个方面。”
从民宿建设到运营，从配套产业落地到成立物业公司，奔向和美乡村的过程中离不开村民，最终也是为了村民。“村集体将建设用地及闲置资产使用权出资占股，每年可获得固定数额分红，并逐年递增，民宿项目运营后，村集体首年收益达50万元，周边村民房屋租金由过去的8000元增加到3万余元。”王维隆告诉记者，和美乡村建设目前解决长期就业30余人、带动短期用工2500余人次，首批民宿管家已培训上岗，其中一半是将军村人，凫咖啡员工均为将军村人，“遇见”书屋主人李捧虎在村停车场兼职管理工作，还有像樊熙这样围绕村庄文旅自主创业的青年。
村里一家专业餐饮店正在建设中，村中露营资源整合也在推进，以将军村为起点，一条自行车慢道已经修到旁边的鹿走沟花海，在这里，绿水青山蕴含的生态价值正通过产业化方式转化为“金山银山”，和美乡村“将军样板”的画卷尺幅还在延伸。
文：西安报业全媒体记者 冯晓瑞
图：西安报业全媒体记者 窦翊明
编辑：小璐
审核：彭彭、文岳
出品：西安报业传媒集团
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