游览百里画廊，品味千年文化，融入自然山水。今年以来，千家店镇结合旅游景区、民宿服务、特色餐饮等文旅产业优势，努力构建符合千家店镇域、镇情的文旅人才技能培育体系，推出全国创新的旅游人才培养“千家店模式”，组建包括画廊讲解员、画廊管家、画廊厨师在内的“三支队伍”，形成梯次合理、素质优良、适应建设需要的人才团队，使千家店镇文旅产业“延链、补链、强链”迈出了稳健步伐。
“画廊讲解员”：把山水故事讲给你听
“假期才三天，攻略要做两天”“想去看山河湖海，只看到了人山人海”……在千家店镇，这样的出游局面或将得到改善。7月22日，百里山水画廊讲解员培训班正式开班，由百里山水景区工作人员、相关科室业务骨干、村民代表组成了专业的“画廊讲解员”队伍。接下来，创新推出的“画廊讲解员”将入驻本地景点，聚焦游客出行所需，集旅游资讯、公共服务等功能于一体，整合景区、住宿、美食、交通等涉旅资源，为游客提供一站式讲解服务。
“这次培训对我来说是一次珍贵的学习经历，让我对文旅产业的发展有了全新的视角和深刻的思考。我将把所学知识转化为实际行动，向北京乃至全国展示千家店镇独特的美食、美景以及深厚的历史文化底蕴，为千家店镇文旅事业的发展贡献自己的一份力量。”参与培训的学员表示。为提升景区旅游服务，讲解员平时都会不断学习，反复打磨讲解词。未来，在节假日期间，景区还会增设多个志愿服务岗亭，为游客提供咨询、信息和票务服务。
“画廊管家”：沉醉在山水间的“梦”
大石窑村的百里乡居民宿里，“管家”李藏花正在为即将到来的游客布置房间。由于事先了解到游客中有儿童，李藏花用毛毯折叠出可爱的小象来增添房间的童趣，又仔细检查房间的各项设施，确保空调温度适宜，灯光亮度适中。“民宿的‘灵魂’在于服务的‘温度’，给予客人温馨的体验是‘画廊管家’的基本要求。”在“管家”夏金华的理解里，“画廊管家”不仅要把民宿管理得更加规范，还要做好游客的“助手”，从游客咨询预订到入住，再到离店的点点滴滴都要操心，把各项服务做到位。
近年来，千家店镇致力于全面提升整体服务水平，推进民宿高质量发展。2024年，在32家民宿代表的见证下，成立了千家店镇商会，进一步促进民宿发展与服务规范。借助商会平台，在民宿产业化、品质化、特色化发展的基础上，千家店镇陆续开展“画廊管家”岗位技能提升培训班，并邀请八达岭希尔顿逸林酒店专业老师到民宿进行交流指导，全面提升千家店镇民宿行业专业化水平，为建设专业的“画廊管家”注入“人才活水”。
“民宿管家不仅要具备专业的服务管理技能，还需要拥有创新的定制化技能。”千家店镇商会会长唐明表示。如今，来到民宿住宿的客人不单单只是来住一晚，更想体验当地的民俗文化，希望“画廊管家”带来不同的体验感。“为了让游客有更好的体验，我们对参与培训的民宿管家提出了非常高的要求，要对千家店镇本地的风土人情、民俗文化了解得十分清楚，还要有强大的沟通能力去挖掘他们的潜在需求。”
“画廊厨师”：“鱼”你相约山水之间
“喜鱼”餐厅中，热气腾腾的“铁锅鱼”刚刚揭盖亮相，鱼肉鲜嫩、辣椒鲜美、贴饼软糯...为游客带来了一场味觉盛宴。“铁锅鱼”是百里山水画廊的特色美食，“铁锅鱼”技能大赛也是千家店镇一年一度的特色系列活动之一。
“我们通过各类活动，既为铁锅鱼技能人才切磋技艺、展示技能搭建了舞台，也为民俗户与技能人才交流经验、互学互鉴提供了机会，更是培养造就高层次技能型人才的重要抓手，成为培养专业‘画廊厨师’的重要途径。”千家店镇副镇长晏会英介绍。
为深入挖掘“铁锅鱼”特色美食，持续推进“一镇一桌菜”，千家店镇经过集体培训、入村入户培训、实地参观学习等方式，培育出更多专业的铁锅鱼“画廊厨师”，如今铁锅鱼特色餐饮经营户已增加至35户。同时，为了进一步挖掘和弘扬地方美食文化，千家店镇积极对接民俗户，为想要发展“铁锅鱼”的优质商家提供桌椅、“画廊礼品柜”等硬件设施。以“铁锅鱼”为媒，绘出画廊文旅新名片，吸引更多游客前来观光、品尝、打卡。
游得爽、住得好、吃得香，是千家店镇文旅生态的一大特色，也是广大游客最为认可的优势。如何继续优化服务，把这个优势发扬光大，这也是建立“三支队伍”的题中之义。
对此，千家店镇副镇长晏会英有着自己的思考：“百里山水画廊以旅游出名，更要抓住‘旅游专业人才’这一核心资源，以文塑旅、以旅彰文，推动千家店镇文旅更好更快的发展。下一步，千家店镇将把‘三支队伍’和零工驿站、旅游协会、旅游商会平台联合起来，积极与旅游企业、旅游服务机构等用工单位开展合作，实现用工主体和求职者的‘双向奔赴’，不断满足延庆区文旅高质量发展需求，为加快建设延庆区文旅人才队伍建设提供有力的保障。”
来源：百里画廊千家店
