昆明学校食堂臭肉事件处理通报：涉事企业及人员受重罚
近日，昆明市官渡区云子中学长丰学校食堂发生的臭肉事件引起了广泛关注。经过官渡区联合调查组的深入调查，涉事企业及人员已受到严厉处理。
据了解，10月16日，有家长反映长丰学校食堂提供的猪肉存在异味，甚至“整盆肉都是臭的”。此事迅速在网络上发酵，引发了公众的强烈关注和愤慨。官渡区市场监督管理局和官渡区教育体育局迅速介入调查，并成立了联合调查组。
经过初步调查，联合调查组发现，涉事猪肉为10月16日当日宰杀，但因运输及存储不当导致变质变臭。具体来说，该批次猪肉在凌晨进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存。
同时，调查还发现，长丰学校食堂的承包经营企业云南润升物业服务有限公司存在严重问题。虽然该公司具有营业执照和食品经营许可证，但其食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项，没有从事餐饮服务的资质。然而，该公司却承办了学校食堂，且在经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当。
此外，长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理也存在严重问题，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。
针对上述问题，官渡区联合调查组依法依规对涉事企业及人员进行了处理。具体来说：
一、对长丰学校：
依法对长丰学校举办者云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人履行办学主体责任不到位进行立案调查。
依法依规对长丰学校校长和学校法定代表人作出免职处理。
责成长丰学校依法重组董事会，修订完善董事会章程，强化依法履职、依法办校。
责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制，切实落实学校领导陪餐制度，支持学生家长代表陪餐。
依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款，对长丰学校未按规定履行食品安全管理责任的行为，责令改正，给予警告；对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚。
二、对涉事企业：
依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》有关条款，对食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚。
责令食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司停止经营，接受调查，并依据调查结果作出处罚。
三、对相关单位和干部：
由昆明市纪委监委提级督办，对相关部门和干部进行调查处理。目前已经对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。
此次事件再次提醒我们，校园食品安全问题不容忽视。学校和主管部门需要采取更加有效的措施加强监管和管理，确保学生的健康和安全。同时，家长们的参与和监督也是必不可少的。只有共同努力，才能营造一个安全、健康的校园环境。
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本报道旨在提供关于昆明学校食堂臭肉事件的相关企业及人员处理通报信息，内容仅供参考。具体事件进展和调查结果请以官方发布为准。
