中秋、国庆“双节”假期即将来临，节日期间外出旅游、参加宴会、家庭聚餐等集体用餐机会增多。在此，宣化区疾控中心提醒广大消费者要科学理性健康消费，注意防范食品安全风险，严防食源性疾病的发生。
一、选购食品注意事项
1.采购食品时，应尽量在证照齐全的大中型商场超市、食品商店、大卖场、规范的农贸市场等食品销售场所选购食品，索取并保留相关购物凭证；不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品。
2.选购预包装食品时，应查看外包装是否完好，包装或标签上是否标注有“名称、规格、净含量、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、生产许可证编号、生产日期、保质期”等。
3.选购散装食品时，应查看盛放食品的容器或外包装上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。选购在密闭容器放置或有防蝇、防尘、防虫设施存放的散装食品，不选购无标签标识和无防蝇防尘防虫设施可能被污染、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。
4.选购有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的食品时，应注意查看食品保存环境、温度等是否符合食品包装或标签上标示的贮存条件要求，贮存设施设备是否有效运行。
5.选购月饼时要选择证照齐全的场所，要查看月饼包装、查看月饼标签信息、鉴别月饼质量优劣、慎重网购月饼、保存凭据以便维权。
6.选购畜禽肉产品时，要注意查看销售者是否持有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证以及胴体上是否加盖有动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。
二、饮食卫生习惯
1.制备食物要注意生熟分开、烧熟煮透，加工器具及时清洗消毒，防止交叉污染。生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
2.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
三、外出及就餐注意事项
1.外出就餐时，优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、餐饮服务食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品；切忌暴饮暴食、过量饮酒。
2.提醒外出旅行游客，尽量携带不易腐败变质的预包装食物，散装即食食品应及时食用，谨慎携带、购买、邮寄真空包装的“三无”肉制品。上山游玩时，不采摘野生菌，谨防野生菌中毒风险。
供稿：宣化区疾控中心食品安全管理科
