大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。
大寒初候时期，母鸡开始产卵孵化小鸡。
鹰隼盘旋空中，凌厉的目光注视着大地寻找着新的收获。
此时阳气未达到旺盛之时，东风不至，天气寒冷，河湖中的冰冻层坚硬且厚，以致到达河湖的“腹部”。
大寒过，年关将至。冰雪严寒，却掩不住一颗期盼过年的欢心。大家已经迫不及待要为过年做准备了：赶年集，备年货，置新衣，贴窗花，写春联，腌腊肉……在这些除旧布新的活动里，所有对年的期待，都不会落空。
因为大寒与立春相交接，人们在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒时节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。
北方有在大寒吃“消寒糕”的风俗。甜甜的糯米制成软软的年糕，满足味蕾的同时，带着年年平安、步步高升的好彩头。
旧时人们将芝麻秸撒在路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音，寓意“岁岁平安”，祈求来年顺遂安康，“芝麻开花节节高”。
《元次山居武昌之樊山新春大雪以诗问之》
唐·孟彦深
江山十日雪，雪深江雾浓。
起来望樊山，但见群玉峰。
林莺却不语，野兽翻有踪。
山中应大寒，短褐何以完。
皓气凝书帐，清著钓鱼竿。
怀君欲进谒，溪滑渡舟难。
《村居苦寒》
唐·白居易
八年十二月，五日雪纷纷。
竹柏皆冻死，况彼无衣民。
回观村闾间，十室八九贫。
北风利如剑，布絮不蔽身。
唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。
乃知大寒岁，农者尤苦辛。
顾我当此日，草堂深掩门。
褐裘覆絁被，坐卧有馀温。
幸免饥冻苦，又无垄亩勤。
念彼深可愧，自问是何人。
《大寒步至东坡赠巢三》
北宋·苏轼
春雨如暗尘，春风吹倒人。
东坡数间屋，巢子谁与邻。
空床敛败絮，破灶郁生薪。
相对不言寒，哀哉知我贫。
努力莫怨天，我尔皆天民。
行看花柳动，共享无边春。
《岁寒知松柏》
北宋·黄庭坚
松柏天生独，青青贯四时。
心藏后凋节，岁有大寒知。
惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。
或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。
摇落千秋静，婆娑万籁悲。
郑公扶贞观，已不见封彝。
《大寒》
南宋·陆游
大寒雪未消，闭户不能出。
可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱。
拂尘取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一。
信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。
颓龄虽已迫，孺子有美质。
耐得冬日严寒
终见春日繁华
让我们继续积蓄向前的力量
一起迎接春暖花开
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