为严格落实“四个最严”要求，始终坚持“以人民为中心”的发展理念，推动机场扛牢食品安全政治责任，深入排查食品安全风险隐患，持续提升食品安全治理能力水平，防范食品不安全事件发生。10月23日，由机场领导带队，分组对机场餐饮的多家商户及职工食堂开展食品安全专项检查。
在检查过程中，专项检查组严格落实食品安全责任制，坚持“四个最严”重要要求，对候机楼餐饮商家、职工食堂等7家重点单位进行了现场检查。重点检查餐饮服务单位食品安全主体责任、信息公布、从业人员健康资质管理、餐饮环境卫生、原材料进出货查验、食品材料废弃管理、食品储存及加工制作过程、餐具清洗消毒标准、食品留样、餐饮废料垃圾处理、餐饮管理台账记录等各项工作落实情况，将检查发现的问题通报监管部门开展整改，要求办公室、经管部督促食堂和候机楼商家做好卫生和食材管理，做好日常监管。
此次检查，不仅在源头上排查食品安全隐患，提升餐饮商家自主管理能力，从安全管理方面健全完善食品安全监管机制，严格落实食品安全政治责任，进一步加强了各经营商户的食品安全意识，为有效保障机场辖区内经营食品安全，确保广大旅客及职工饮食安全奠定良好基础。大理机场将持续督促各餐饮商家时刻紧绷食品安全这根弦，将食品安全工作落实到位，以实际行动守护旅客、职工“舌尖上的安全关”。
