宜昌毛尖
宜红工夫茶
实物标准样的制定
开创了
让宜昌好茶看得见
摸得着、闻得到的先河
要闻回顾
10月28日,湖北农展宜昌优质农产品活动周在湖北优质农产品展销中心开幕。开幕式上,宜昌市农业农村局郝晴晴就宜昌茶叶开展推介。省农科院果茶所研究员、省茶叶学会秘书长郑鹏程发布了“宜红工夫茶”“宜昌毛尖”十大标准茶样。
图:十大标准茶样发布及展示现场
(湖北农展馆内)
十大标准茶样包含宜昌毛尖感官品质6个等级以及宜红工夫茶感官品质4个等级。所有等级均从外形和内质2大维度衡量茶叶品质,涵盖条索、色泽、整碎、净度这些看得见的要素,以及汤色、香气、滋味、叶底这些重点衡量内在品质的4个指标。
图:标准茶样
此次宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样的制定,开创了让宜昌好茶看得见、摸得着、闻得到的先河,将有利于“生产者清清楚楚对标生产”“消费者明明白白对标消费”“监管者切切实实对标管理”,为宜昌茶产业高质量发展保驾护航!
宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样的制备工作贯彻落实了《关于实施十大行动推动茶产业高质量发展的意见》和《湖北省茶产业标准体系建设实施方案》等文件精神。
标准茶样系列筹备工作于10月正式启动,先后通过宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样制备研讨会和专家评审会环节,最终确认标样。
在宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样制备研讨会上,省农科院果茶所、宜昌市农业农村局、市农科院以及茶企代表等对66个宜昌毛尖、33个宜红工夫茶茶样进行筛选,审评定级后拼配出宜昌毛尖实物标准小样12个、宜红工夫茶实物标准小样13个。
在宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样专家评审会上,与会专家听取了实物标准样品研制准备情况汇报,对标准小样按照国家标准《茶叶感官审评方法》进行了综合审评,确定宜昌毛尖6个实物标准样品,宜红工夫茶4个实物标准样品。
图:10月10日至11日
宜昌毛尖、宜红工夫茶实物标准样制备研讨会
及专家评审会在宜昌市农科院召开
宜昌茶叶一红一绿两大公用品牌标准茶样的发布,将进一步推动宜昌茶产业生产标准化,从源头保证宜昌茶叶的高品质。