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“辣都萍乡”，居然是甜甜的！【全球学子嘉游赣】

旅行 2024-10-09 16:30 江西

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◆ ◆ ◆

提到萍乡，许多人脑海中立刻浮现的是萍乡小炒肉、莲花血鸭这些香辣四溢的美食。在这片以“辣”著称的土地上，还隐藏着一系列让人意想不到的甜蜜美味。今天，就让我们一起探索辣都萍乡的另一面吧。

高坑绿豆稀

这绝对是萍乡人说一不二的解辣神器，本地人不管是吃烧烤油炸、还是砂锅串串，都会来上一杯冰冰凉凉的绿豆稀。萍乡的绿豆稀一定要加红糖进行熬煮，浓郁又爽口，在辣得不行的时候，绝对是“救命利器”!

黑白凉水

这也是“必点项目”，满满的凉粉，再配上椰果、红豆、葡萄干等丰富的配料，在米醋和姜水的加持下，酸酸甜甜，美味又清爽。

刨冰

在萍乡的街头巷尾，不时还能见到售卖刨冰的小摊。五彩斑斓的水果、香浓的酱汁、细腻的冰沙，无论是大人还是小孩，都抵挡不住来自这份童年的甜蜜诱惑。

扣糯

”糯叽叽”也是萍乡甜食界不可或缺的美味。扣糯是萍乡酒席，或者过年过节会吃到的一道菜。可以用糯米做，菜市场也有卖已经炸好的半成品，买回家切块，在碗里码好后蒸熟，再倒扣在盘子里，洒上糖就可以吃了。根据需要可以加桂花糖，各种蜜饯，口味会更甜些。蒸透了的扣糯口感软糯，香甜可口。

推浆米古

软糯派的代表当然少不了推浆米古，水磨本地新米浆在食用碱的催化下，米香四溢，趁热粘上黄豆粉，清凉甜润，豆香诱人。1块钱就能买到4片，无论是当早餐还是小零嘴都可以，不会上火又美味。

番薯粑粑

番薯粑粑是萍乡的一道家常点心，几乎家家户户都会做。洗净的番薯削皮，切成块，蒸熟后捣成泥，加入糯米粉，加入适量白糖，反复揉捏成团，再下锅炸，炸至中间熟透两面金黄即可出锅。做法不难，却造就了几代萍乡人最容易获得的香甜记忆。这份寓意红红火火、团团圆圆的小吃，越吃越让人开心。

艾米古

这是萍乡“糯叽叽”甜食的“老牌队员”了。将摘回来的艾叶挑剔干净，清洗过后，大火煮沸碱水，煮好的艾叶改刀切碎，加入糯米粉。揉成团，蒸熟后，再蘸白糖吃，鲜甜混杂的风味都包藏在艾米果细密的空隙中。

在“中国辣都”——萍乡

不仅有辣味美食

更有超多甜蜜美味等待你去发现！

欢迎大家亲自“上嘴”

探索不一样的萍乡美味~~

编辑：程悠扬

编审：黄猛猛王月

监制：肖珊艳罗振

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