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“中国生态美食地标辣文化之都”生态区域公用品牌评定，让萍乡从一众食辣成风的网红城市中脱颖而出，以辣之名，晋升辣界顶流。
“中国辣都”的人气越来越红火，品牌越来越有范。
而上栗人，也是闷声干大事，从美食、到土特产、再到街头巷尾的夜市，把辣都的烟火气传遍了整个上栗。
今天，让我们一起走进中国辣都萍乡的上栗美食篇。
近年来，上栗县坚持农业农村优先发展，立足县域资源禀赋，大力发展肉兔产业，推进全链条协同发展，打造“肉兔之乡”地理名片。
近年来，上栗县通过探索“规模化”“家庭养殖”方式，肉兔产业持续实现健康发展。2023年，全县共有75家养殖场（户），其中规模化养殖14家，家庭养殖61家，涌现了如“鑫隆兔业、康泰循环农业、逸品兔业”等一批行业领头企业。
地处湘赣边的长平乡，是国家级生态乡镇，养羊历史悠久，素有“赣西黑山羊之乡”美誉。因生长环境特别，长平黑山羊肉质细嫩，营养丰富，深受消费者青睐，经常出现“一羊难求”的局面。
据统计，长平乡共有5家黑山羊养殖规模化企业，带动了85家养殖合作社和家庭农场、156家黑山羊养殖户。去年，该乡实现黑山羊年存栏量4万余只，年出栏量4.7万余只，种羊达1万余只，村民户均增收1万余元。
上栗笋干作为全国名特优新农产品，进一步补齐农业产业链，以乡村产业振兴促进农民增收。
说到上栗美食，那不得不提上栗吉宴。
一方水土养一方人，一方山水滋润一地风情。上栗吉宴不仅是上栗人民的智慧结晶，更是对远道而来游客的最高礼遇。
在上栗这片热土上，“辣”不仅仅是一种食物的味道，更是一种文化。无论是鲜辣醇厚的特色菜肴，还是香辣酸甜的传统小吃，都让人回味无穷，展现了上栗人“敢为人先、热情似火”的精神风貌。欢迎八方游客来到萍乡、来到上栗，共赴一场热辣之约。
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来源：上栗发布、上栗县文广旅局
编辑：程悠扬
编审：黄猛猛 王月
监制：肖珊艳 罗振
