阿胶能补血，早就众所周知，只要提到阿胶，首先想到的是熬制阿胶用的黑驴皮，的确，驴皮这个“血肉有情之品”，是所有补药中，最能被人体照单全收的，但除了补血，阿胶还能清血。
《本草疏证》记载：阿胶“浚血之源、洁水之流”。意思是说：阿胶有止浊去淤的功效，“浚”“洁”，指的是能除去血液的污垢，用现代的说法就是能“改变血液流变性”，软化血管。“国医大师”石学敏多次说：常服阿胶，可以净化血液。但阿胶的清血功效却少为人知，因为大家总是忽视熬制阿胶时的另一个重要成分——阿井水。
如果从药物构成上看，阿胶其实是个小复方，它包括两个药，一个是驴皮，一个是阿井水，二者缺一不可，而后者，就是阿胶清血的原因所在。
之所以独选阿井水，从中医角度说，北宋时期的沈括，在他《梦溪笔谈》中写到，阿井水“清而重，性趋下”。从现代医学角度说，阿井水中富含锶，锶元素就是阿胶能“浚血”的关键，因为它可以置换出我们吃进去的钠，而钠，正是导致血液流动异常，血管硬化，以及心脑血管病发生的“罪魁”。
所有食物的重口味，都来源于钠，食盐、味精、鸡精提供的滋味中，钠都是主要元素。钠在体内存留时，会使更多的水液伴随其潴留，这样才能使血液的渗透压维持平衡。我们吃咸了之后，会本能地多喝水，就是要把因为钠过多而过浓的血液冲淡，才能维持正常的血液渗透压。因此，只要钠吃多了，身体的血容量就要增高，全身的血管就会被潴留的水液撑得满满的，这个时候，血压自然就要升高。
多年来，心脑血管病始终是国人健康的“第一杀手”，就是因为高血压的人太多了。但在过去，生活贫瘠，人们并没有吃鱼肉蛋奶的机会，高血压不是因为过多的脂肪或者糖类导致的，他们高血压的原因只有一个：吃得太咸了，身体里钠的含量太高了。
过高的血压会损伤血管内皮，血管硬化就是在血管内皮损伤的基础上发生的，硬化了的血管又影响了血液的正常流动，由此增加了血栓和出血的风险。要想改变，从中医讲，就要清洁血源，将影响血流的脏东西推出去，这就是“浚血”的意思；从西医讲，就要把及时把钠这个“罪魁”清除掉。
之所以阿胶能“浚血”，就是因为阿井水里含的锶，锶能够把血液中的钠，置换出去，这一点，美国也已经给出了类似的证据：
美国对得克萨斯州24个社区居民的饮用水，尿液中锶水平，进行了分析，结果表明：钠/锶比值与血管损伤、动脉硬化、退行性心脏病、高血压性心脏病，呈显著正相关;尿钠/锶比值，与全身性动脉硬化呈显著负相关。
这就是说，血液中锶的含量越高，钠的含量就越低，人的血管就会越柔软，血液的流动就可以正常了，由此就不容易罹患心脑血管疾病。因为锶元素在肠道中，会与钠竞争性吸收，从而减少钠的吸收，钠这个使血液变得不清，导致心脑血管病发生的“罪魁”，就被锶置换出了体外。
由此就可以解释，为什么很多人吃了阿胶之后，一直缠身的高血压降低了，甚至不再需要吃降压药。因为很多降压药只能降低血压，并不能从置换钠的角度，去除引起血压高的原因，服降压药仅仅是指标。而用阿井水熬制的东阿阿胶，因为富含能消除引起高血压根源的锶，无论是对血压的降低，还是对血管的软化，都是个彻底的根治。
