腐竹牛肉煲
准备食材:腐竹，牛肉，姜末，蒜末，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、腐竹提前浸泡，泡软后清洗干净挤干水分，再切成小段。
2、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入腐竹和牛肉，淋入料汁（沙茶酱+适量清水），盖上盖子焖煮八分钟左右。
4、焖煮熟了之后，出锅撒上香菜碎和小米辣点缀即可端上桌开吃。
彩椒虾仁炒鸡蛋
准备食材:彩椒，虾仁，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、彩椒去蒂，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，然后沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入青椒翻炒一会儿，炒至断生后，加入鸡蛋、虾仁翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
当归党参排骨汤
准备食材:排骨，当归，党参，黄芪，桂圆，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、将排骨、当归、党参、黄芪、桂圆、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水中，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
花生焖猪蹄
准备食材:猪蹄，花生，姜片，葱花，冰糖。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净备用。花生清洗干净备用。
2、将猪蹄和花生放入高压锅中，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖和足量的清水，盖上盖子焖煮半个小时。
3、时间到，猪蹄焖煮至软烂入味，就可以出锅装盘，撒上葱花端上桌开吃。
盐焗黄花鱼
黄花鱼中具有丰富的蛋白质等微量元素，健胃消食，补中益气，黄花鱼具有清除自由基的作用，还可增强细胞抗氧化能力。
1、黄花鱼切成小块，再放入几片生姜，几根葱段，料酒。一包盐焗粉调味料，倒入黄花鱼中，抓拌均匀，腌制两分钟。
2、洋葱切成块，切点生姜块，砂锅放入食用油，下入蒜子，洋葱块和生姜块一起炒香，再把黄花鱼块摆在上面，盖上盖子，用中火焗六分钟，再撒上少许的葱段，红椒丝，一道非常有特色的砂锅盐焗黄花鱼就做好了。
甘蔗马蹄羊肉汤
准备食材:甘蔗，马蹄，羊肉，当归，白芷，枸杞子，香菜。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来沥干水分。
2、甘蔗削掉外皮，清洗干净后切成小块。马蹄削掉外皮后清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入羊肉片刻，炒香后放入适量的开水，大火煮五分钟。
4、准备一个砂锅，放入马蹄、甘蔗、当归、白芷、羊肉汤，再继续煮一个小时。
5、时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子和香菜碎，搅拌均匀即可出锅开吃。
豆腐焖大虾
食材：
豆腐300克，鲜虾仁12个，金针菇400克，番茄2个，香菜几根；
做法：
豆腐煎至表面金黄备用，虾仁煎至表面焦黄备用，爆香蒜末虾头，加入番茄炒出汁，加入大半碗清水煮滚，再加入豆腐、金针菇煮滚后焖10分钟，加入虾仁，再加入2勺蚝油2勺生抽少许盐拌匀再焖五分钟，撒香菜即可出锅
排骨板栗焖饭
准备食材：排骨，板栗，腊肠，葱段，胡萝卜，香菇，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来控干水分。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净。腊肠洗净后斜切成片，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。香菇清洗干净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入葱段炒香，再将葱段捞出来，锅中底油放入腊肠翻炒一会儿，炒香后放入排骨、板栗、胡萝卜、香菇翻炒均匀，炒至断生。
4、然后把淘洗干净的大米倒进来，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，再转移到电饭锅中，加入清水微没过食材，按煮饭键煮熟即可。
5、排骨板栗焖饭煮好之后，放入煎过的葱段，撒上葱花，搅拌均匀即可开吃。
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