近几年，一个明显的趋势变化，大众消费者从对“碳中和”概念不甚理解到主动为低碳产品花更多钱买单，短短几年，低碳绿色发展概念蓬勃兴起，谋求可持续发展已经成为全人类的共识。
8月20日，作为调味品知名品牌之一太太乐携手云南楚雄举办“安心鲜美皆可期”太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会，同时邀请行业专家、嘉宾齐聚盛会，共话调味品可持续发展新未来、新路径。值得一提的是，现场太太乐更重磅发布新品——太太乐原味鲜松茸鲜，以及宣布《松茸鲜调味料》团体标准成功立项，起草工作正式启动。这标志着松茸鲜调味品类标准规范化和科学化管理的落地，更是太太乐践行绿色可持续发展成果的具象体现，用行动积极践行可持续、传递环保理念和品牌主张。
发起《松茸鲜调味料》团体标准
共同守护自然资源再生、可持续化
随着消费者对调味品健康诉求越来越多元化，作为珍稀名贵食用菌类松茸，因其自带“鲜”味属性，逐渐成为受欢迎的调味品鲜味来源。而作为独立的产品品类，面市时间并不久，但经过近几年的培育，已经逐渐发展成一个极具特色的细分品类，但在业内至今还无一权威政策标准出台。
作为中国调味品协会复合调味料专业委员会的主任委员单位，太太乐今年7月份正式向中国调味品协会团体标准工作委员会提出了《松茸鲜调味料》团体标准的立项申请。经团标委领导机构的严格审核，并报中国调味品协会批准，该团体标准准予立项。此次发布会上，太太乐正式启动《松茸鲜调味料》团体标准起草工作，这标志着我国松茸鲜调味品正式进入规范化市场管理，在确保产品品质同时保障消费者权益。
与此同时，太太乐深知松茸这一自然资源的珍贵和有限性，为保障资源的合理利用和再生，与南华县共同发起《规范松茸采摘，坚持永续利用》的倡议，让资源再生可重复使用，而太太乐也用实际行动践行这一倡议。
据太太乐公共事务总监刘士艳透露，在松茸的采摘过程中，太太乐坚持倡导采用不伤害菌根的方式，以保障松茸资源的可持续利用；遵循松茸自然生长周期，不提前采摘，确保充分生长，营养最大化；更科学合理规划采摘区域和时间，避免过度集中采摘，保持和维护生态平衡。不止于此，太太乐还通过教育和宣传活动，让更多的人了解松茸的价值和保护的重要性，共同参与到松茸保护的行动中。
在纳食看来，从团体标准起草正式启动到发起松茸可持续采摘倡议，无不体现出太太乐对于自然资源馈赠的尊重和重视，用行动守护自然资源就是在守护产品高品质输出，为消费者提供更健康、可持续的品质生活。“制定《松茸鲜调味料》团体标准旨在规范市场，确保产品品质，为市场规范化和品类健康成长奠定坚实基础，保护消费者权益。这既坚守了“品质为先，健康为本”的理念，也是太太乐对行业健康发展的郑重承诺”，中国调味品协会复合调味料专业委员会主任、太太乐首席执行官曹辉如是说道。
从大自然到餐桌的美味溯源
政企携手共筑绿色产业新未来
自1988年成立以来，太太乐始终秉承“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的使命，不断探索鲜味科学与工业化之路，借助其第一支柱精类产品的成熟渠道，延伸开发并销售越来越多的新品类，如酱油、蚝油、复合调料包等，如今随着消费者愈发注重产品配料表和成分，太太乐早在2023年6月便上市松茸鲜调味品，此次发布会更迎来多方面的升级和创新。
据太太乐零售市场总监安亚翎现场透露，在原有立袋包装，加嘴自立袋包装的基础上，太太乐原味鲜松茸鲜上新撒粉罐包装，实现防潮锁鲜，还帮助消费者轻松控量，让美味恰如其分。这背后离不开太太乐在瓶身上下的苦功夫，据了解罐身采用可回收马口铁材质，隔氧隔光，锁鲜防潮、不易变色。经过上千次实验和设计的撒料孔，让消费者轻松实现单手即可控量。
值得一提的是，此次发布会所在地正是太太乐松茸原料产地云南南华县，从传统室内发布会跳脱入大自然情境中，切身感受到太太乐从松茸在原始森林采摘、运输工厂经层层清洗筛选、成片罐装生产、质检等环节。真正实现从大自然到餐桌的美味溯源，更亲眼见证一罐罐太太乐原味鲜松茸鲜的鲜美诞生，更亲身感知到太太乐从原料到餐桌，为广大消费者提供安心鲜美的享受和积极倡导推行绿色可持续发展理念。
同时，云南楚雄州南华县副县长赵锋在现场对太太乐松茸鲜项目给予了高度评价。他表示，太太乐新上市的原味鲜松茸鲜用的就是我们县的松茸，好的原料融合太太乐强大的研发团队和先进的生产技术，将南华县的松茸打造成了一款高品质、好滋味的调味品。这一项目不仅促进了南华县农民增收，更推动了产业升级与乡村振兴的深度融合，为南华县乃至全国松茸产业带来了积极的影响。未来，南华县也将继续加强与太太乐的合作，共同推动松茸产业的发展，为消费者提供更多安心、健康的食品选择。
在纳食看来，太太乐原味鲜松茸鲜新品上市，不仅为消费者提供美味调味品的又一选择，更凭一己之力带动和促进地方松茸产业的经济发展，而发布会选择在原产地举办，更让太太乐多年来坚守和践行的绿色、可持续发展理念和行动，一览无余尽收眼底。
解密太太乐“鲜”秘密
践行可持续发展社会责任
在全球化与数字化交织的新时代浪潮下，全球企业参与可持续发展已成为主流趋势，企业的角色定位已不再局限于单一的商业盈利者，而需要肩负起推动社会进步与环境和谐的重任。
发布会上，太太乐还推出了《共护地球 鲜为人知》宣传片，从原产地鲜美食材到餐桌上新鲜美食的呈现，窥见太太乐背后“鲜”的神秘力量。该宣传片见证了食材的采摘环节，第一时间运输至智能化绿色工厂，而在生产过程中，利用冷凝水余热回收再利用，实现节能降耗的目的，再到锁鲜包装第一时间送至消费者手中，在产品包装上已逐步实现可回收再生设计，助力资源的有效循环利用，以及产品码垛运输中从一次性缠绕膜替换为可重复使用的绷带，无数细节的呈现，无不彰显其对可持续发展的坚定承诺与实际行动。
在过去的36年里，太太乐始终坚持长期主义和利他精神，坚持商业价值和社会价值的共同繁荣、共同进步。为此，企业积极响应国家“双碳”目标的号召，从低碳制造、可持续包装、绿色物流和内外部沟通四大领域进一步探索和推动可持续发展工作，且卓有成效。在2020年，太太乐荣膺上海市绿色工厂，2022年摘得上海市绿色供应链管理企业最高5星等级，2023年，太太乐获评为“2023年度上海市智能工厂”，2024年，太太乐更是喜获国际绿色零碳节组委会颁发的“2024 ESG典范企业奖”及上海国际碳中和博览会组委会颁发的“向绿而行奖”等多项殊荣。
古人云：天下兴亡，匹夫有责。绿色低碳，何尝不是如此。作为鲜味品类开创者之一、鲜味行业领导者之一、鲜味标准制定者之一，太太乐不断探索科研技术与洞察消费者需求，推动调味品行业高质量发展进程。
此次，《松茸鲜调味料》团体标准起草工作正式启动和太太乐原味鲜松茸鲜新品上市，不仅推动松茸品类规范化、品质化发展进程，为消费者带来高品质、健康生活体验，更重要是维护消费者切身利益，保障松茸产品高品质输出。在溯源地太太乐松茸鲜新品首次亮相，是“绿色倡导”的生动呈现，也是太太乐向整个社会发出的一份守护自然资源和绿色低碳的邀请函。
未来，我们也希望更多企业一起加入，为绿色低碳事业做出更多贡献，助力“双碳”目标早日实现，一起共建可持续美好新生活。
