爱上怒江的70个·瞬间⑮ | 到怒江的第一餐——傈僳族手抓饭

民生   2024-11-09 08:02   云南  
















70年!

怒江经历了翻天覆地的变化

壮美的山河画卷在这里显现

空灵的自然之歌在这里唱响

独特的人文魅力在这里演绎

好山!好水!好生活!

这就是我们的怒江!


爱上怒江
给你这70个瞬间
足以征服你!!!

15个瞬间:到怒江的第一餐——傈僳族手抓饭




傈僳族手抓饭是怒江傈僳族的特色美食,在傈僳族文化中,不用筷子的手抓饭才是招待客人的最高礼节。


当重要的客人到来或者过节时,怒江当地人会在一个洗涤干净的簸箕内放四色饭,再拿出自己家里所有的美味,比如:切成小块的烤乳猪、土鸡、琵琶肉,荞米鸡肉拌饭和凉拌木耳、清煮南瓜、土豆及特色佐料等制作为美味,用簸箕盛放,食材、器具,无一不生态。


吃饭时,人们洗完手围着竹簸箕坐成一圈,左手为碗、右手为筷,先抓一把四色饭放在手上,再选所爱的菜捏成饭团,再喂进嘴里,尽情享受DIY的快乐。


如今,傈僳族手抓饭已经成为怒江的饮食文化品牌,也是很多游客到怒江的第一餐。


如果你到怒江来,一定要尝尝傈僳族手抓饭,才算不虚此行!



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