今天跟大家分享一个超级简单的早餐做法，主角是 1碗面粉和1盒牛奶 。这道早餐不仅做法简单，而且营养丰富。牛奶富含优质蛋白质和钙，面粉提供碳水化合物，能为你一天的活力打好基础。比包子更容易操作，比油条更健康，特别适合早上没时间又想吃得饱又吃得好的朋友。
具体做法
1. 准备食材
面粉 ：300克 牛奶 ：1盒（250毫升） 鸡蛋 ：2个 白糖 ：20克 酵母粉 ：5克 食用油 ：30克（玉米油或葵花籽油） 黑芝麻 ：适量（装饰用）
2. 和面
取一个大碗，倒入300克面粉。 磕入2个鸡蛋，加入20克白糖，然后倒入250毫升牛奶。 加入5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，直到看不到干粉，搅成面絮状。 加入30克食用油，用手揉成光滑的面团。这个面团不需要加水，牛奶和鸡蛋的液体已经足够了。
3. 发酵
用保鲜膜盖住面团，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团变成2倍大。 如果家里温度低，可以用热水把蒸锅加热，然后把盖好保鲜膜的面盆放进去，加速发酵。
4. 整形与发酵
发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，然后分成大小均匀的小剂子（每个大概50克）。 每个剂子揉圆，再用手掌压扁，做成小圆饼。 将小圆饼放在案板上，表面撒上适量黑芝麻，轻轻按压让芝麻粘住。 盖上保鲜膜，再让小圆饼发酵15分钟。
5. 烙饼
将电饼铛或平底锅预热，刷上一层薄薄的油。 将发酵好的小圆饼放入锅中，小火慢烙。 每面大概烙3-5分钟，等饼子两面都烙成金黄色，轻轻按压有弹性，就可以出锅了。
注意事项
面团要揉到位 ：揉面的时候，面团要揉至光滑，这样做出的饼子口感才会松软有弹性。 发酵时间很重要 ：面团一定要发酵充分。温度低的话，发酵时间可能需要再延长一些，发得不够的面团做出来会硬。 火候要控制好 ：烙饼时要用小火，火太大容易烙糊，火太小又会导致饼子熟得不均匀。多翻几次面，让饼受热均匀。 密封保存 ：如果一次做得多，吃不完的饼可以放凉后用密封袋装好，第二天稍微加热一下，依然松软好吃。
这款简单的牛奶面饼，用料简单、做法容易，营养丰富，老人小孩都爱吃。试试看吧，保准你做一次就会爱上！
