“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。”冬至，作为二十四节气中一个重要的节点，标志着寒冷的冬天正式来临，也预示着阳气开始逐渐回升。在这阴阳转换的关键时节，中医养生应当以“闭藏”为原则，保养精气，顾护阳气。
冬天的时候自然界阳气潜藏，此时人们应顺应自然，节育保精，不要过度损耗阳气。凡是过度劳累，思虑过度均应避免，应当注意休息，不要熬夜，不要过度锻炼而出大汗，不要过度饮酒，不要暴饮暴食，而应当安神定志，娴静少虑，以养精全神。
人与自然相应，夏天的时候阳气发散在外，内里的脾胃较虚，消化力弱，而冬天的时候阳气收藏在内，脾胃功能旺盛，消化力强，此时进补，则营养容易吸收，所以民谚有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。
此时可以适当食用牛羊肉等温补之品，同时可以食用应季的坚果如核桃、板栗等，核桃可以温补肾阳，益智，润肠通便；板栗外形似肾，按取象比类的说法，也具有健肾益气的功效。但同时注意不要过量，以免温补太过。或结合自己体质在中医师的指导下适当搭配药食同源的食物或中药代茶饮。
冬至以后虽然阳气逐渐回升，但温度并不是最低，此后地表的散热仍远大于太阳照射的能量，所以温度仍逐渐降低，古人从冬至日开始“数九”，到三九、四九，也就是大寒前后，气温最低。因此仍要注意防寒保暖，积极预防心脑血管疾病。
做法：1、清洗干净的鲫鱼用厨房纸擦干水分，油热放入生姜片，放入鲫鱼小火煎，煎至两面微黄。
2、加入没过鱼身的温水，大火煮开转小火炖煮15分钟，锅中的水烧开后约两分钟鱼汤就已经变成奶白了。
3、添加一些萝卜丝，根据口味添加适量盐，继续煮10分钟左右。撒上一些蒜末出锅。
功效：萝卜具有消食化痰、下气宽中的功效，鲫鱼则能健脾利湿、和中开胃。两者搭配，既营养又滋补。
（供稿：中医科）
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