【匈牙利国家旅游局】一口入魂,这才是匈牙利旅行最佳伴手礼!

文摘   2024-09-28 00:14   匈牙利  





广 告



一口入魂 舌尖上的匈牙利 

匈牙利拥有制作萨拉米肠的最佳气候,
150多年的独家配方,
造就了冬季萨拉米肠一口入魂的匈牙利味道!

Hungarian Salami

提到冬季萨拉米肠,

马上就会想到Pick品牌和Herz品牌。
Pick冬季萨拉米肠一直是匈牙利美食的招牌菜。它起源于匈牙利东南部城市塞格德,做法则源自马克匹克在19世纪后期的原始配方。直到今天,配方仍被严格保密。只有制作萨拉米肠的大师才知道香料准确配比。
为了保证口感和质量,Pick萨拉米肠不用剁碎的肉,而是用块状的猪肉和熏肉来制作。传统工艺中,冬季萨拉米肠用山毛榉木熏制的。经过90天的风干,其表面形成灰白色的霉菌斑。蒂萨河畔常年清爽的空气,塞格德独特的气候,共同造就了Pick萨拉米肠独一无二的风味。

当然,也有一些匈牙利人更喜欢Herz品牌的萨拉米肠,有很多人用它搭配黄油作为早餐。Herz萨拉米肠只使用一岁以上,体重至少150公斤的猪的肉进行加工和熏制,不添加任何人工色素。

冬季萨拉米肠生产方法一直采用相同的技术和原料,并都需要大量的手工工艺、饱满的热情和特殊的专业知识。

冰箱贴哪里都有

但真正的冬季萨拉米肠只能在匈牙利制作

带一份地道的匈牙利味道回家

才是最棒的伴手礼

(来源:匈牙利国家旅游局)


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