星期二一定要吃这家!!!

美食   2024-11-09 17:02   河北  

星期二吃点小包子吧!


 早餐品鉴 

九龙蒸包

 地址 

青山宾馆对面的朝阳小区巷子里

往里面走有一个大院子

 价格 

一屉10元


早餐似乎总是最容易被我们放弃的一餐了,理由总是多种多样的,时间不够了、工作太忙了、不顺路……现在天气冷了,请对自己好一点,让我们吃上一顿暖暖的早餐吧~






包子从面粉开始




最近的天气真的冷的很快,穿着厚厚的衣服,骑在电动车上还是一瞬间会被吹透,我似乎闻到了冬天的味道。


每当天气冷下来,我总是喜欢吃一些刚出锅热腾腾的东西,氤氲的热气扑面而来一瞬间可以唤醒被冷风吹懵的大脑。










他们家的包子都是一边包一边蒸,有的时候还能赶上阿姨现场和面。叔叔和阿姨的动作很快,分工也是刚刚好,两个人打配合很快就能包一屉。


白白软软的面团在阿姨的手里就格外的听话,我的手能想跟着动起来,看着阿姨拉扯面皮,我已经能想象到包子皮的暄软了。



叔叔和阿姨的动作很快,快到了隐隐约约看到了扔面皮的残影,可是即使是这样有时候也会不赶趟。这大概就是现包现蒸最不好的一点就是忙碌的时候你可能要等一会儿,因为包子还在锅里没有熟。







“二十年”的包子



叔叔和阿姨已经在这片地方卖了快三十年的包子了,味道从来没有改变过。那时候迎宾路小学的对面还是一片平房,叔叔阿姨推着车就在附近卖包子。



阿姨说,那时候的早餐院子更大一些,来来往往的都是上学的孩子和附近的居民,很多迎宾路小学的孩子算是吃他的包子长大的。


后来那片平房拆了,他们和很多的早餐摊子就搬到了青山宾馆这边,一直到现在,院子里很多的摊子都是当时的那批早餐摊,相互之间都已经处出了感情。



揭开笼屉的一瞬间热气腾腾的包子香随着扑面而来的热气涌进了鼻腔,那是面香裹挟着肉鲜的香气,可以直直的勾出你的馋虫。


每一个包子都是新鲜的猪肉,咬开流着汤汁,肉馅不柴、不腻,丰盈的肉香搭配着柔软的包子皮,那是相当的美味。



老人常说做早餐不容易,天还不亮就要准备食材,凌晨3点起床的更是比比皆是。


阿姨也说他们早早的就起来开始忙碌了,虽然一边包一边蒸会省点力气,但是馅料的采购和处理还是很费时间的。


他们夫妻两个是本本分分的生意人,做的也是长久的买卖,就是要新鲜的真材实料。


如果你喜欢就来尝一尝吧,搭配上一碗热乎乎的豆浆,整个人都会舒服起来,如果你没有时间坐在院子里吃完也可以揣在口袋里,到了公司也还是暖呼呼的。


说起塞在口袋里,我就想起了高中走读的时候我那个冒热气的书包,原来我们也在长大。






你有没有走读过得经历?

你给同学们带过饭吗?

把你从小就吃的摊子留在评论区吧,

我也去试一下你的童年。

END






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