阿荣旗：特色美食中的民族融合
民生
2024-12-30 07:04
内蒙古
饮食文化具有留存历史记忆、承载民族情感、彰显文化自信的价值意蕴。阿荣旗新发朝鲜族乡的民族美食是各民族长期交往交流交融的结晶，以其独特的口味和丰富的文化内涵，成为推动当地文旅融合发展的新动力。而各民族饮食文化的交流互动，也增强了各族群众的凝聚力和向心力。 走进新发朝鲜族乡东光村，映入眼帘的是一片融合了传统与现代元素的美丽景象。室内装饰既保留了朝鲜族的民族特色，又融入了现代元素，显得既古朴又时尚。村民们聚在一起，共同制作着各种朝鲜族美食，欢声笑语中充满了浓浓的民族风情。在东光村，泡菜是朝鲜族餐桌上的“常客”。村民们以白菜为原材料，搭配各种水果和辣椒作为配料，经过精心腌制，制作出的泡菜口味辣、脆、酸、甜，咬上一口，汁水四溢，特别开胃。 此外，特色烤肉也是村民们喜爱的一道美食。而新鲜的五花肉与苏子叶、辣椒圈、蒜片等蔬菜一起摆盘，新鲜蔬菜的清新与肉质的香美完美结合，香而不腻，令人回味无穷，成为独具民族融合特色的阿荣旗烤肉品牌。 随着各民族交往交流交融的日益深入，东光村朝鲜族独特的饮食文化也在不断发展演变。饺子是汉族群众的饮食传统，经过多年的民族整合，朝鲜族群众也深深喜爱上了这种美食。他们将传统美食辣白菜与猪肉巧妙搭配成馅料，制作出别具风味的饺子，不仅满足了人们的味蕾，更体现了融洽、健康、家庭繁荣与社会和谐的美好寓意。这些美味的饺子，象征着团圆，更象征着各民族大团结，生动诠释了中华民族一家亲的深刻内涵。 如今，东光村的特色民族美食以其独特的魅力和文化内涵，不仅成为阿荣旗文旅融合的一张“味蕾名片”，同时也随着各族群众的交往交流交融而发展，这些味道，已经和乡亲、勤俭、坚忍等情感和信念融入在一起，才下舌尖，又上心间，各民族广泛交往、全面交流、深度交融的情感在一饮一酌间变得温暖、富足而又有滋有味。
