日本威士忌的发展仅百年左右，却在苏格兰威士忌作为主流的威士忌世界里，凭借其独特的魅力，获得了高度赞誉，拥有大批拥趸。
日本威士忌受苏格兰传统酿造技艺的启发，在细节上则更追求极致，这种对完美的执着成为其独特魅力的重要来源。从水源的精挑细选到麦芽的烘焙，从蒸馏器形状的调整到熟成桶材的创新（如使用日本特有的水楢木），日本酒匠在每一个环节都体现了精益求精的匠心精神。知名威士忌作家戴夫·布鲁姆在《威士忌寻道之旅》一书中将日本威士忌的匠心与风味艺术归结为“融合传统与革新”的完美体现。他说：日本威士忌是一首隽永的诗，它传递的不仅是风味，更是时间、匠心与文化交织的故事。这种将传统、自然与现代美学完美融合的艺术，展现了东方美学在全球烈酒领域独一无二的魅力。
本次嘉德秋拍首次将苏格兰威士忌与日本威士忌分为两个专场，日威拍品的数量也大幅增加，本专题精挑细选出124件日威精品，为日威爱好者们提供了更多的选择。
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山崎是日本最具代表性的威士忌品牌，作为日本第一家威士忌蒸馏所，距今已有百年的历史。它也是第一个将日本威士忌推向世界的品牌，可以说，正是山崎在国际比赛中大放异彩之后，人们才真正开始认识到日本威士忌的价值。随后，日威在拍卖市场上价格不断攀升，山崎功不可没。
Lot 5616
山崎2020年首版风味桶（共五支）
5支700ml
RMB: 80,000-100,000
从2014年起，山崎每年都会推出一版山崎年度限量版(Yamazaki Limited Edition)，连续出至2017年暂停。直到2020年该系列终于重出江湖，本套拍品为山崎2020Edition系列的5款风味桶美酒
山崎泥煤麦芽2020Edition
泥煤烟熏的麦芽是让山崎酒款风味更丰富的功臣之一，将严选的泥煤威士忌融合装瓶而成。明亮的金黄色，烟熏、桃子香气，柔和的凤梨、熏制风味口感，尾韵也是缭绕着泥煤风味。
山崎Puncheon2020Edition
山崎水楢木桶2020Edition
这对山崎、白州25年机场限量版，不仅是高年份的威士忌，包装也十分精致，运用了日本传统和纸，意象描绘山崎酒厂的竹林景色。以五条细线编织成的「水引(Mizuhiki)」绳结点缀装饰，象征着送礼与收礼者互相心系。
这是很难得的一款老苏威协会酒，山崎22年份威士忌，原酒蒸馏于1980年，直到2003年才装瓶，限量发布，Whiskybase评分为91.92分。
响一直是顶级融合威士忌的代表，高年份的响更是拍卖市场上炙手可热的拍品。这款响30年花鸟风月特别版，由日本最具历史的山崎威士忌蒸馏厂中，精选熟成30年以上的麦芽原酒调配而成，融合了三得利历代调酒师梦想与精神的神髓。日本精致文化与世界顶级醇酿融合为一瓶醇美的「响30年」威士忌。以代表岁月的30切割面水晶瓶封装，将馥郁华美的风味尽留其中。
余市20年金标单一麦芽威士忌，从NIKKA威士忌发祥地余市蒸馏厂蒸馏、20年以上贮藏熟成的威士忌中挑选出的限量佳作。本款采用独特的金标包装设计，与普通的余市20年款大不相同，专为竹鹤家族的T. Taketsuru先生限量发布，仅此一版，非常珍稀。
尼卡创业70周年庆典套装，包括：余市12年单一麦芽，宫城峡12年单一麦芽，尼卡科菲单一谷物12年，首席调酒师尼卡调和12年，限量发行2000套。
这次的庆典套装虽然均为12年的产品，但其品质过硬，从威士忌的香气到味道，再到调和配方都是由首席调酒师亲自操刀完成，为了迎接创业70周年的庆典，首席调酒师从尼卡各地的蒸馏所精选出其代表的原酒，利用各个酒厂个性调和出最好喝的威士忌。
80年代推出，由三得利总裁佐治敬三 (Keizo Saji) 挑选和调配。
以1923山崎酒厂创立为起点，日本威士忌经历了一百年的岁月，2023年三得利为庆祝其威士忌创立100周年，发行了数款百年纪念款威士忌，很有纪念价值。
Lot 5610
山崎100周年12年
1支700ml
RMB: 1,000-2,000
Lot 5611
山崎100周年1923
1支700ml
RMB: 1,000-2,000
Lot 5623
响17金花
1支750ml
RMB: 4,000-8,000
Lot 5624
响17年100周年
1支700ml
RMB: 5,500-9,000
Lot 5628
响流水百花
1支700ml
RMB: 5,000-10,000
前日的北京迎来了2024年的初雪，飘雪的氛围带来了冬日的气息，也标志着圣诞季即将到来。本场拍卖也有独属于冬日的独特酒礼，比如三得利推出的圣诞节白兰地系列，带来了浓厚的节日氛围。
Lot 5600
三得利灵蛇献瑞2013
1支600ml
RMB: 2,000-4,000
Lot 5527
三得利2018狗年ROYAL限定版调和威士忌
1支600ml
RMB: 1,000-2,000
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