“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”今天是农历腊月初八，我们迎来了腊月的第一个节日——腊八节。在一碗甜糯的腊八粥里，年味儿也越来越浓郁！
腊八节与佛教的联系非常紧密。据佛教记载，释迦牟尼在成佛之前，曾苦行多年，每天只吃一顿饭，后来逐渐演变为在每年的腊月初八，佛教徒们用各种果品、谷物等熬成“腊八粥”，以供佛祖和僧人食用。后来此习俗流传到民间，成为了一个传统节日。
除了佛教传说，腊八节还承载着民间对忠臣岳飞的怀念。南宋时期，岳飞坚持抗金斗争，并取得节节胜利，却不幸遭到了奸臣秦桧的陷害，百姓送粥支持。后来岳飞枉死，百姓为了纪念他在每年腊月初八煮腊八粥。同时也表达了百姓对和平的向往。
腊八粥是腊八节必不可少的食物，它由多种谷物和豆类熬成，寓意团圆、丰收和祈求来年风调雨顺。南北方的腊八粥食材有所不同。北方的腊八粥以五谷杂粮为主。南方的腊八粥则更精细，除了五谷杂粮外，还加入莲子、桂圆、核桃等干果。
腊八醋是腊八节期间北方地区用醋泡大蒜的传统食品。制作方法是将大蒜剥去外皮放入玻璃瓶中，倒入米醋密封二十天左右。腊八醋要泡到大年初一，初一吃素饺子，一年素素净净，还要蘸腊八醋吃，别有一番风味。
腊八蒜是腊八节的另一项传统美食，它以新鲜的大蒜为原料，通过醋的浸泡腌制而成。慢慢地，蒜会由白变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠。《本草纲目》中记载蒜能“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘴气”。因此，腊八蒜能为家人带来健康与祝福。
好运开始，粥而复始。爱是朝夕相伴，亦是同“粥”共济。世间所有的美好，都是熬出来的。腊八过后就是年，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，新的一年，融宝们会更加幸运的！
部分图片来源于网络
◆ 图片来源：豆 包
◆ 本期编辑：陈宇馨
◆ 文章校对：李明阳
◆ 责任编辑：张 莹
◆ 统筹监制：李艳飞
