今年以来，锡盟市场监管局紧盯重点时段，全时段强化学校食堂食品安全监管，深入推进校园食品安全排查整治和中小学校园食品安全突出问题专项整治行动，守住不发生食品安全事故的底线，保障全盟师生用餐安全，筑牢校园食品安全防线。
一是紧盯新改扩建，实施许可事先指导。推行学校食堂许可事先指导制度，在学校食堂新建、改建和扩建前，由教育部门或学校食堂提请市场监管部门提供提前审图、现场指导等服务，提前消除食堂因布局流程不规范导致的食品安全隐患。2024年，全盟共对11所学校食堂实施了许可事先指导。
二是紧盯寒暑假假期，督促补齐硬件短板。督促存在的布局流程不合理、三防设施不完善、基础设施设备老旧等问题的学校食堂利用假期错峰进行提升改造，补齐硬件短板。2024年寒暑假期间，全盟共有114家学校食堂实施提升改造，共提升改造问题236个，其中改造布局流程30个、维修基础设施（门窗、地面、排水等）80处、校验更换设备（冷藏柜、冷冻柜、留样柜等）126台。
三是紧盯中高考考试，保障考生饮食安全。发布2024年高中考期间饮食消费提示，提醒广大考生和家长注意考试期间饮食安全注意事项。各地采取开展考前排查、强化考试期间巡查、实施驻点监管等措施，集中监管力量对考点食堂、考点周边餐饮服务单位、接待考生食宿的宾馆酒店进行风险排查，保障考生饮食安全。
四是紧盯春秋季开学前，压紧食品安全主体责任落实。采取发布开学季校园食品安全提示、举办食品安全专题培训班、召开集体约谈会、制定《学校食堂开学食品安全自查要点表》等措施，督促学校食堂进一步落实食品安全主体责任，在开学前系统开展自查，排查食品安全隐患，全盟共发布校园食品安全提示19期，举办学校食品安全专题培训24次，培训从业人员1743人次，约谈学校食堂41家。
五是紧盯春秋季开学后，排查食品安全隐患。严格对照专项整治重点任务全面开展排查整治，组织开展多轮全覆盖监督检查，督促各地针对易发多发风险，全面排查学校食堂食品安全风险隐患，严查学校食堂环境卫生、食材采购、进货查验、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒等情况。目前，全盟共检查学校食堂1032家次，排查整改问题隐患376个。同时，联合驻局纪检组、教育等部门对各地专项行动开展情况进行实地督导及专项督查，现场指导问题整改，第一时间交办督促属地市场监管部门整改处置。
供稿：餐饮科
初审：余玺
复审：张宝峰
终审：宋莉
