前段时间做视频的鸡仔们出差去了趟福建武夷山，那里是人间烟火茶底的家乡。
本来是寻常的茶山寻源工作，却意外的采到了些很鲜活的故事。
于是就有了这篇「茶颜的茶到底是哪里来的」的推送。
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首先要和大家说一下，今天的推送跟以往有很大不同。两款茶两个故事，分别用了视频&文字来独立讲述。
第一个是我们的视频记录，人间烟火茶底的老家，福建岩韵乌龙茶。
感兴趣的朋友不妨点开视频，观看鸡仔们在茶山的研发之旅👇
比起茶山寻源的简单工作目的，片子剪辑完却更像一次因茶而缘起的「人文&地缘探索」，故事很神奇，做岩韵乌龙茶的Qiu师傅是盲人，而Qiu师傅和他一家人就是烟火人家本家，要想了解全貌鲜活，那就点击视频观看吧。
接下来的嫌弃1.0版本——云南腾冲·磨锅茶的故事，另一座茶山，另一鲜活的制茶一家人，因为没有拍摄，这个故事我们尝试用文字来说。
“本来那次去云南是去要找另一个厂子的茶，结果朋友推荐让我们去腾冲看一看。”
提到云南，大家首先会想到的还是云南最出名的普洱茶。
其实云南也有绿茶产区，嫌弃1.0版本用到的磨锅茶，就是云南绿茶里的一支小众产品。虽然小众，但品质优秀，在云南的绿茶比赛中经常拔得头筹，很多朋友不知道这支茶叫什么，但总会记住它特有的炒豆子香。
也是因为小众，要普洱的大产区坚持做下来，更不简单。真的是要靠一些对工艺品质的钻研，还有几十年如一日——茶农茶人的坚守。“在审评这支茶时，发现它跟奶茶结合得也很好，香气勾起了我们对于湖南这边芝麻豆子茶的回忆，所以很想把它带回长沙。”而主要负责磨锅茶工艺和销路的人，是个跟摸鱼一般大的小姑娘。她叫KK，在介绍自己时，总会自豪自己是个“茶二代”。每次喝茶时，茶都能激发起她很多的思绪。她回忆得最多的，还是小时候和爸爸一起喝茶的场景。她说，爸爸希望用做茶的方式，让茶农的生活变得更好一些，而这份坚持，一直到他去世。KK说：其实对于她和妈妈来说，也许不再做茶，生活得会更轻松些，毕竟要做好这件事，不是靠着决心坚持个几年就好。但她放不下这些茶山，也放不下爸爸坚持了一辈子的希望。KK一家的合照
相对城市，大山里的交通、信息都要慢一些。在KK小的时候，这儿主要的茶销路，是作为口粮茶出口到老挝、缅甸，价格相对比较便宜。KK说：“我们和茶农的关系是相辅相成的，他们好，茶叶的品质才会好，而我们的工艺好、销路好了，才能给他们来带更稳定的收入。”后面回来，研发大概用了两个月时间测试，然后完成了上架，取名嫌弃。（名字概念灵感来源于，就像小时候喝到这股芝麻豆子茶时，会觉得味道土气、感觉嫌弃，但长大后又会开始怀念，感悟原来「嫌弃是因为拥有」的情绪）
这也是磨锅茶第一次在市场上用奶茶的形式，跟大家见面。研发的倩倩告诉摸鱼，在产品上架之后，KK打电话给她，表达了她的开心。后来慢慢地，也听见有人开始讨论炒豆子香了。对于磨锅茶而言，它似乎多了一种新的可能性，原来也可以以这样的方式，被看见和感受到。就像KK说的，茶是能尝出一山一味的，跟茶扎根的土，滋养她的光照和水，还有照料它的人，当地传承下来的特色工艺都有关系。一杯奶茶对于我们来说是情绪和社交价值，但背后可能是很多家庭的生计、一块地方的风土人情，也是几代人的念想和传承。
还有一些摸鱼和鸡仔的采访&拍摄后记，比较碎片化，但还是很想分享给大家。“最开始我们找茶，会想找更好、更特别的哪些花香、果香、原叶香。但后面你会发现，其实最打动人的，还有茶里的人情味，我们很想把这个味道传递到顾客面前。”正如当年人间烟火的茶底，是过年过节时在供应商送的礼盒茶里喝到的，很符合名优茶一贯的高冷藏身在中式礼尚往来的属性，我们循着包装上的生产地址，问了一圈才找到了它的原产地。七八年前，奶茶店是工业化红绿茶打遍天下的时代，极少有人去拿名优茶做奶茶，所以日常寻茶时，也没有供应商会拿出来。一是产量少且贵；二是觉得哪怕贴着本去做奶茶怕年轻人也不认，但随着我们小步摸索路上一次次被小认可，尝试在名优茶上扩大搜索面，找寻更多元的茶风味，然后协调量产，应用在茶颜的奶茶里，就成为了后面我们的研发思路之一，花木兰、少年时，花旦，不识炉山也都是这么出来的......研发倩倩很包容的说道：“喝不出来没关系的。每个人的喜好就像吃菜一样，各有所爱。好茶自己会用杯子说话，因为如果没有人朝你端杯子，你可能就永远没有机会遇见你喜欢的那杯茶。没有那么多标准，你喜欢就好。”现在主要负责饮品研发的YY最早是知乎茶也的店长，2017年时转岗来了研发。她总结：“被选上的理由，除了做事情比较认真踏实以外。我觉得可能是我从小就很喜欢植物花草吧，总是能养活朋友们搞不定的植物。”茶叶有无限可能，想做研发的人也一定有无限可能。这里也给我们研发招个聘，如果你觉得你喜欢&能做纯茶、奶茶、咖啡、柠檬茶、茶酒、茶味零食、茶味糖水。
