最舒服的位置,当然是靠近推拉门的餐位和户外餐区。远处青松摇曳,鸟鸣不时传来,户外满铺茵茵绿草,清秀的五角枫让人对秋日已经展开想象。一天的美好从此刻开启,在慢闪公园晨练完,热气腾腾的早餐,不仅要唤醒好胃口,更重要的是充满期待的心情。
早上五点,后厨就开始了准备。邻里中心的厨师团队拥有高级专业技术资质,纯手工制作的鲜肉馄饨、鲜肉包子,即点即炸的金黄大油条,是谷邻早餐榜单上的「常青款」。
每天约11种可选的早餐品类中,总有让人一不小心就选择困难的「惊喜款」:肉香饼酥的驴肉火烧、口感丰富的煎饼果子,给上班族扎实的满足感;汉堡、流沙包,则是小朋友和女孩子们偏爱的选择。
当太阳转向东南,位于三层的健身房被明朗的日光洒满,敞亮而不刺眼。邻里中心东面的青山,也在侧光中呈现出深浅变化的青翠,与天空纯粹的蓝、云朵极致的白,共同构成一天中最美的窗景。
欣赏这幅窗景的绝对「C位」,是健身房的有氧运动区。踏上跑步机、椭圆机,山谷的微风是唯一的连接者,人与山彼此平视,展开一场动与静、身与心的无言对话。公里数不重要,配速也不重要,酣畅淋漓后的心情却是平静的,这是再高级的城市健身房也无法实现的体验。
/ 三层健身房有氧健身区实景图
健身房空间相较原来增加了大约一倍的空间面积。有氧运动区、无氧运动区,以及以乒乓球为主的休闲运动区,都可以更加从容有序的排布。无论是渴望沉浸式体验的i人,还是喜欢热闹竞技的e人,都可以各取所需,各不相扰。
好的健身体验,落实在每个细节中。同层增设的卫生间、更衣室和直达电梯,也为谷邻、尤其是长者们的参与,提供了切实便利。墙角的饮水机、沙发座,则可以让人舒服地休息一会儿。
邻里中心一层食堂的「U」型取餐台相较从前更为宽敞,室内餐位增加了约一倍。大开敞、小围合的空间布局更有「家」的感觉,方桌、圆桌、长条桌,可以适应不同就餐人数的需求。周末的中午是用餐高峰时段,无论取餐还是用餐,也显得热闹、有序,而不嘈杂。
搬到地下一层的后厨空间也有扩大,这为美味创研提供了更多可能性。明档烤鸭、烤鸡正式出炉后,就毫无悬念地成为明星菜品。
以京城老字号烤鸭店的「秘技」为基础,厨师团队又经过多轮试菜调整,才形成如今的好口味,当天现烤,限量发售,绝不预制。烤鸡容易肉质干柴,邻里中心特意从食材源头控制,选用口感更为鲜嫩的文昌鸡来保证汁水的充盈。
/ 烤鸭、烤鹌鹑和白切鸡是新晋明星菜品
抢不到明星烤鸭,还有特色铁锅炖和小吃。地道的潼关肉夹馍,从卤肉到打胚、烤馍的全手工自制,在预制菜风行的当下实属珍贵,为的就是谷邻们不仅能吃得新鲜,还有控盐控油的健康。
家常菜,吃的就是新鲜、锅气。为了让谷邻们随时来都能吃到热乎的饭菜,每天中午的十几种菜品,厨师们都是遵循「少量、多次」原则来分批制作。
除了山药小排这样的经典菜,食堂还会伴随山谷节令变化,推出一些时新菜品。四月春笋鲜,五月槐花香,油焖春笋、槐花水饺,都是我们与山谷的一期一会。
/ 手工自制特色小吃更健康
三餐日常的关照,不仅在食堂,也在家。一层食堂入口处增设的「山山小农场」,只售卖新鲜的和在地的食材。
当季的西瓜、哈密瓜、椰子、羊角蜜、香蕉等鲜果,每天都会与食堂食材一起采购,质优价平;柴鸡蛋、红松蘑、黑花生、酸杏干、玫瑰花等京西土产,则是不少年长谷邻喜欢的健康风味。
好邻居变成好朋友,是檀谷生活中最宝贵的体验。户外舒适宜人时,社区花园是大家交往娱乐的所在。风寒酷暑时节,又怎么办?
邻里中心二层是社交休闲的好去处。增设的棋牌室,可以打掼蛋、玩各种地方麻将,供大家在日常娱乐中相互了解。台球桌会更受年轻谷邻青睐,周末约上,决战小镇的斯诺克之王。
一层食堂也是未来社群生活展开的新空间。端午节,邻里一起包粽子是社区生活的仪式感;明年春节,和更多熟悉的谷邻们一起包饺子、吃团圆饭,将是新的期待。
除了聚集情感,这里也鼓励共创,鼓励大家展示自己的生活志趣。谷邻张大美女士的绘画作品将率先在檀谷邻里中心展出。未来还会有摄影展、书法展……当艺术融入日常生活,小镇的每一天都很闪亮。
暮色中的回家路,从城市的喧嚣归于山林的静谧。穿越隧道,邻里中心三层空间溢出的暖暖烟火,像小镇的灯塔,最是安抚人心。
不用为一家人晚餐吃什么发愁,也不用担心外卖健康与否,下班之后,夫妻之间、父母和孩子,不必为家务琐事所消耗,而是可以高质量地享受一段亲密时光。
回家之前,约在三层健身房,一组力量训练、一局乒乓球友谊赛,足以泄去身体的疲惫。下楼就有口味更为清淡的晚餐。
/ 地道的海南抱罗粉和重庆小面值得一试
食堂所有灯光的色温和位置,都由专业设计师精心设计。暖融融的光,与拐角处蓬勃的绿植、墙上精巧的艺术挂画,创造出或明亮、或斑驳的光影,这是家里才有的松弛感。
不必着急吃完,就在舒适的餐椅上多坐一会儿,一顿简单的晚餐,也可以是一家人彼此分享、轻松闲聊的理想时光。
编辑/贾子建 视觉/于佳彤
供图/在野照物所
承办 / 智璞文华
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