为贯彻落实省教育厅关于学校消防和食品安全专项整治工作会议精神，保障师生在校就餐期间食品安全和消防安全，不断提升学校餐厅服务质量，11月12日，宋伟副校长带队，后勤保卫三位一体网格化矩阵式监管工作组与餐饮商业服务团队对各食堂进行了食品安全和消防安全专项检查。
工作组重点围绕餐厅是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度、明厨亮灶、人员健康管理、餐具和厨具清洁消毒、食品贮存和加工过程管理、食品留样等影响食品安全的各项环节进行检查，并对餐厅消防通道、应急灯、烟感器、消防栓等消防设备设施定期保养和日常检修维护情况进行检查。
本次专项检查，进一步夯实了对学校餐厅的食品安全和消防安全监管，压实了食品安全和消防安全主体责任。
检查结束后，学校组织食材集采供应商签订了《食品原材料供应安全承诺书》，严格把控食品原材料采购供应关，以确保学校餐厅食品原材料供应链条安全稳定，保障全校师生的饮食安全和身体健康。
排版：杨萌萌
文字：夏欢
审核：赵生光、薛京涛
