这谁顶得住!高颜值美食来袭~

政务   2025-02-01 18:02   北京  


人间烟火味,最抚凡人心。人们在过年的时候回到家乡,吃着妈妈做的家乡菜,年味在这个时候最浓烈,春节期间,全国妇联女性之声将以“妈妈的拿手菜”为主题,推出一系列各地妈妈的拿手菜,在锅碗瓢盆里品味团圆,在人间烟火里氤氲亲情。今天我们一起来看浙江妈妈的拿手菜。

杭州妈妈仲剑蔚











妈妈:

粢毛肉圆是由猪肉和糯米制成,寓意团圆、幸福、美满。小时候,外婆和妈妈做给我吃,现在我当了妈妈,也做给我的女儿们吃。这道菜也成了我们家过年过节的独家记忆。


女儿:

我最喜欢妈妈做的粢毛肉圆,咬一口,肉汁就会“滋”地冒出来,又鲜又嫩。在我们心里,粢毛肉圆不仅是老塘栖的饮食符号,更是“妈妈的味道”。


嘉兴妈妈管利英










妈妈:

这道蒸缸羊肉是我们秀洲新塍的传统美食,已有百年历史。老味道历久弥新,新力量砥砺前行。希望我的女儿在新的一年里奋勇争先、喜气洋洋。


女儿:

这两年我在北京上大学,每到冬天,都十分想念妈妈烧的羊肉。这次过年回来,终于又吃到了,那鲜嫩的肉质、独特的味道,都和妈妈的爱一样,深深烙印在我心里,既温暖又幸福。
温州妈妈雷喜珠






盐水





妈妈:

平阳县的盐水鸡是当地畲族的一种传统小吃。鸡与“吉”谐音,象征吉祥如意,过年过节吃鸡寓意平安、团圆和好运连连。


女儿:

妈妈做的盐水鸡色泽诱人,让人垂涎欲滴。咬一口,口感鲜嫩、皮脆肉滑、味道醇厚,那是我最喜欢的味道。谢谢妈妈,您辛苦了!

舟山妈妈林巧雅




鮟鱇

鱼鲞






妈妈:

这道鮟鱇鱼鲞烤肉,鱼肉风干后特别有嚼劲,丝丝入味,而且鮟鱇谐音安康,过年吃这道菜非常讨彩头。


女儿:

我家年年过年都有这道菜,小时候咬不动鱼鲞只知道菜里还有肉,肉香裹着鱼香,很特别。没想到这道菜还有这样的寓意,今天再吃一口地道的妈妈味道,分享一份新年的喜悦。


您妈妈的拿手菜是什么呢?
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来源/浙江省妇联

作者/中国妇女报全媒体记者 姚改改

编辑/赵蕊

审签/明芳

监制/乔虹



全国妇联女性之声
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