你们的小厨房
是不是总在寻找
一些新鲜又特别的食材呢？
供销直播进百村
今天，“供销直播进百村”在栖霞区供销社带领下，要给大家带来一个超级有故事的大米——来自南京栖霞区龙潭街道水一方的“藕荡大米”！
这片土地曾经是一片波光粼粼的莲藕塘，荷花盛开，香气四溢。往前追溯，八年前，这里还是种植各种水生植物的宝地，鲜美的味道仿佛至今还在空气中弥漫。而若时光再倒流一千年，这里更是韩世忠抗金的古战场黄天荡，历史的厚重感是不是让人心生敬畏？
说到这片土地的神奇之处，不得不提它的黑土。这可是经过千万年河流冲刷，百万年腐殖质积累而成的肥沃土壤。
“每次站在这片土地上，我都仿佛能感觉到脚下踩着的不仅仅是土地，更是一层层的宝藏！“郎老师感慨。
以前藕塘要闲置一段时间休养生息，藕塘的主人马大平突发奇想：休耕不如轮种！于是，他在藕田里种上了水稻！第一年水稻成熟后就惊艳四座，这藕塘里种出的大米，软糯甘甜，好吃到飞起。
今年更不得了，马大平又引种了新品种南梗3065，新收的稻子打出来比以前的还香甜！而且因为生长在莲藕塘里，自带特殊荷香，简直是米中的“小清新”！
今年有一个小意外。今年的夏天有些特别，高温天气对水稻的生长造成了一定的影响。水稻扬花时，有一部分稻谷没有长成，导致每亩产量减少了200多斤。但阴差阳错，同样养分让剩下的稻谷更加饱满，加上马大平的精心耕作，虽然减产，但收获的大米质量反而更好。
直播时，马大平现场煮了一锅，郎老师作为一个东北人，对大米格外在行，从香味、油光、韧性、粘度、回甘五点上，对今年的藕荡大米进行了评测，首先说说香味，打开米袋，一股清新的米香扑鼻而来，仿佛置身于稻田之中，那种自然的香气让人忍不住多吸几口。
再来说说油光，煮好的藕荡大米颗颗晶莹剔透，油光锃亮，看着就让人食欲大增。韧性也是这款大米的一大亮点。吃起来口感Q弹，有嚼劲，每一口都能感受到大米的满满活力，仿佛在舌尖上跳跃。粘度也刚刚好，既不会过于粘腻，也不会太松散。每一粒米都紧紧相依，却又不会粘成一坨，吃起来口感层次丰富，超级满足。最后说说回甘吧，这款大米吃完之后嘴里还会留下淡淡的甜味，就像是在品尝一杯醇厚的米酒，余味悠长。这种回甘的感觉，真的让人欲罢不能，忍不住想再来一碗！！
马大平很淳朴，常年扎根土地，只会低头干活，不会自卖自夸，米的包装也很简单，面对直播镜头也只会说，“真的很好，你试试就知道”
之前米在深闺，知道的人少。在栖霞区供销社的指导之下，他今年调整了产品结构，改善了包装，不但创立了品牌，还提高了品牌形象。今年，稻子没有收割就已经预定出去了上万斤。
不妨试试这款“藕荡大米”吧，相信它一定会给你们带来不一样的烹饪体验和味蕾享受！最后，郎老师想说，“藕荡大米”不仅仅是一粒米，它承载着这片土地的历史和文化，也寄托着我们对于美好生活的向往和追求。让我们一起品味这份来自南京栖霞区的美味与故事。
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