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直
销
播
/好味美食速递/
十一月
宜 - 吃螃蟹
“甜，真甜，这蟹肉真的是甜的。”
南京周边走一圈，精养的螃蟹都很好。但是细细品下来，每个塘口的螃蟹确实各有滋味。今天供销直播进百村，跟着溧水区供销合作总社来到了石臼湖畔的南京润妍水产养殖农民专业合作社。郎老师说在这里吃到了今年到此为止最甜的一只螃蟹。
“咱们平时吃螃蟹，看黄饱满不饱满，看膏腻不腻，吃着鲜不鲜。真一家家吃下来，发现螃蟹鲜得还不一样，上次咱们吃的是鲜中有一点点咸。今天这只就是很明显的鲜甜，螃蟹肉饱满，肉丝透着甜。”
合作社的掌门人陈平，是个地道的农民，但他带着二十几户人家，把螃蟹养出了大名堂！附近的农户，和陈平的父亲一样，世代都是石臼湖的渔民，养螃蟹，他们是行家里手。
陈平说，现在我们在的这片蟹塘，以前就是石臼湖的一部分，后来围湖造田，然后又利用石臼湖活水做了塘。石臼湖碧波荡漾，不仅拥有清澈无污染的的水质，更富含多种矿物质和微量元素，得益于石臼湖得天独厚的自然条件，塘里养殖的水产都特别好。
从小开始，陈平就跟着爸爸打鱼捞虾，石臼湖的银鱼青虾品质很高，很多上海人都来进货。
到了90年代螃蟹势头迅猛，陈平爸爸也开始养殖螃蟹。后来，陈平接了班。
“不是我自夸，这五年，吃过我家螃蟹的人，肯定回头。”陈平说首先他们家塘好，毗邻石臼湖，陈平家的蟹塘比一般的大那么一点点，水也要深那么一点点。陈平说，这个塘“肥”，螃蟹在这里能吃饱、吃好、运动好！养殖得也精心，冰鲜鱼虾，黄豆玉米，水藻螺蛳，吃的喝的样样不落，而且都挑好的给。
更重要的是，陈平坚持没长成的螃蟹坚决不出售！今年夏天持续高温天气，螃蟹进食量减少，生长速度缓慢，眼看着到了中秋国庆销售旺季，螃蟹才刚刚将就。但陈平毫不将就，一只不卖，硬是多等了将近四十天，才让螃蟹出塘。
就是这样的坚持，让他的螃蟹口碑爆棚，吃过都回头。
“检验螃蟹有五步，一看二闻三拿四捏五翻，我们家螃蟹出去，还要有一步，走玻璃。”
把螃蟹放在玻璃板上爬行，看螃蟹是否健壮。腿部力量强劲的螃蟹才能在光滑的玻璃上健步如飞，据说，最早上海的客商就是这样检验石臼湖螃蟹的，因为在上海，石臼湖的螃蟹可是走俏得很，很多螃蟹宴点名要用他们家的螃蟹呢！
陈平手上很多老茧和破口，他说自己的手偏小，抓螃蟹不占优势，自家螃蟹养得太壮，越壮的螃蟹越凶，一个不注意，蟹钳夹住就见血，力量大得很。
目前陈平还没有开通网店，但是供销社帮他开通了“交邮快供”，电话找他订购，上午6点出发，当天下午就能到南京市区。
如果你也是个螃蟹控，那么润姸水产养殖合作社的螃蟹，绝对值得一试，相信我，吃上一口，你就会爱上这来自石臼湖的美味！
购买方式：
润妍水产养殖农民专业合作社
15151892678
明天，我们供销直播会继续深入溧水，
找寻山里的美味。
