安徽这个牛人，最新披露

民生 2024-11-27 11:25 安徽

“有了好牛才有好奶。”对于安徽曦强乳业集团执行董事长王瑾来说，这是她一直以来坚守的信念。今年是她养牛的第二十二个年头，也是她在线上做生意的第二年。2023年6月以来，淮北市牛奶厂开始拥抱抖音，短短1年时间，主账号从0起步，至今粉丝6.9万，体验店营业额已突破600万元，日均接待客户三百余人。

创新门店模式

满足顾客沉浸式体验

淮北市牛奶厂，源自1958年，是曦强乳业的前身。2002年，原国营牛奶厂濒临倒闭，原本在国企做会计的王瑾和大哥一起，通过招商引资接手了牛奶厂。

“当时我啥都不懂，奶牛流产不知道怎么处理，挤奶也一窍不通。”提及刚接手时的局促，王瑾无奈地说，当时网络没有现在这么发达，遇到问题直接“抓瞎”。“还好有个老师傅给我一本养牛的专业书，那本书已经发黄上霉，我就一点点从书上找。”

从牛有几个胃的基础知识，到怎么给牛量体温，如何帮牛接生，王瑾从“0”开始，一点点学，养牛数量从最开始的134头，到现在已经达到5100头。

专心养牛的王瑾一直在思考，如何让淮北市民喝到最新鲜的牛奶？

正式开线下店之前，公司通过三种方式卖牛奶。一种是通过超市、小吃零食店售卖，一种是直接配送至订户家，此外还与代理商合作开拓外部市场，将牛奶储存到仓库运营。

作为土生土长的淮北人，王瑾总会想起，小时候老一辈都有拿着瓶子去现场打牛奶的习惯，那个场面温馨又美好。

再加上配送人员年龄偏大，鲜少有年轻人加入，公司难以雇佣到合适的配送员。

于是，她根据现实情况算了笔账——从牧场刚挤出的牛奶，经过消毒罐装，仅需40分钟；配送到市区的时间是30分钟。也就是说一个小时出头，市民们就能和喝上新鲜奶。

去年6月，第一家线下门店——淮北市牛奶厂正式开业。门店采用复古的装修风格，给人一种怀旧的感觉，顾客可以亲手灌装刚运来的牛奶，满足沉浸式体验的需求，同时还能购买到新鲜的面包，一经开业就受到广大市民的喜爱，短短5天就创下23万多的销售额。

从“0”起步

收获数万粉丝

线下门店火起来后，不少市民会拍摄买牛奶的片段发布在抖音上，线上的“安利”吸引大批顾客前来“打卡”，淮北市牛奶厂成为名副其实的“网红店”。与此同时，也受到抖音的关注。

抖音的团购服务商金刚圈传媒找到王瑾，想协助他们把线上账号做起来。对此，王瑾的第一反应是：“我店里生意这么好，你们就别来添乱了。”

有着60多年历史的淮北市牛奶厂是做线上生意的“最佳选择”，在服务商团队的“软磨硬泡”下，王瑾同意他们在不影响销售的前提下，在店里做直播。

“一开始我们播，店员们都嫌吵，一直说别播了，后来顾客也嫌吵，让我们远点播。”提及刚起步阶段，金刚圈传媒负责人无奈地笑了笑，当时团队采用“直播+卖优惠券+线上核销”的方式，为店铺引流，吸引一批线上客户到店消费。

一个多月后，在团队的影响下，王瑾也开始尝试直播。

去年8月，王瑾在抖音上开了第一场个人直播。谈及第一次直播，王瑾笑着说，因为自己平时不说普通话，所以费劲地播了快3小时。“刚开始害怕没人气，我叫员工都进直播间点赞，一上播人气就达到了300多人。”虽然过程痛苦，但短短两个多小时卖了3万元。

小小的“试水”让王瑾感受到了抖音的力量，紧接着，她就开了第二场。

“刚开始做抖音的团购并不是想卖多少产品，而是想通过这个平台扩大宣传，让大家知道咱的奶牛有多好。”因此，王瑾将第二场的直播地点放在养牛厂，一到牛厂，直播间人气一下顶到900多人。

此后，王瑾隔三差五就做直播，一会去牛棚，一会去门店，还有在加工厂。在王瑾的直播间，不仅能看到牛奶和面包是怎么做出来的，还能收获不少喝奶小知识，比如牛奶怎么喝最有营养，老人孩子分别喝哪种奶最合适等，收获大批“新粉”。

去年11月一场直播，王瑾从下午4点半播开始播，到晚上7点就卖到快19万。

短短一年的时间，淮北市牛奶厂的抖音主账号从0起步，至今粉丝6.9万，抖音的团购月度核销累计可达多250万。

线上带动线下

一年时间门店遍布大街小巷

王瑾的线上直播干得如火如荼，一部分客户养成了“线上购买+线下核销”的习惯。

在抖音的带动下，一年不到的时间里，“淮北市牛奶厂”的线下门店已经开到28家，遍布淮北市的大街小巷。

如今，王瑾将主心思都放在了抖音上。今年5月21日，她从早上6点干到晚上10点，才下播，十几个小时销售额突破100万。“当时我给自己定下破百万的目标，早晨4点多起晚上回家12点多，中间就吃了一顿饭，虽然很累但很高兴，非常有成就感。”

在她的带动下，身边的朋友们也开始加入抖音生活服务，他们中有做零售、餐饮、水果、蛋糕等，前后加起来超过50人，在当地有影响力的有十家左右。

从最初费劲说普通话，到现在直播中以方言示人，王瑾的身上多了一丝松弛感。

“说土话以来，大家说我更有亲和力了，没有距离，也更愿意听我聊天。”王瑾说，直播一方面是推销公司产品，另一方面因为进来直播间的女同事居多，她就顺便聊聊家庭关系、人生感悟、工作态度等，无形之中增加了与粉丝之间的粘性。“有些粉丝说听我直播是一种享受，哪怕做饭也要打开直播的声音，全当听聊天了，用他们的话说，这叫解压。”

作为“公众人物”，王瑾发现自己的生活发生了一些变化，甚至在街上买菜都会被认出，身上也多了层“包袱”，时刻提醒自己要举止文明。与此同时，不少风言风语也传到王瑾耳朵里，对此，她坚定地说：“我卖的好产品就是底气，只要东西好，服务好，别人又能怎么办？”久而久之，原来的质疑声现在都变成了认可声。

2024年，抖音生活服务官方针对在平台经营具有典范效应的中小商家，推出了“我的闪光好店”系列短片，淮北市牛奶厂入选为其中的代表商家，从抵触到拥抱，线上带动线下门店扩张，淮北市牛奶厂给其他小商家的发展树立了一个可参考的路径。

无论是线上直播卖团购还是线下门店，可以发现“淮北市牛奶厂”的标识十分有特色，是一位戴着帽子、穿着工作服、系着围裙的工人，拿着奶瓶正在挤奶。王瑾说，这是她女儿和外甥女一起设计的，复古的色调搭配温馨的图案，极易勾起老一辈的喝奶情缘。

谈及未来，王瑾希望能带着牛奶下乡镇，把门店开到农村，为乡村振兴贡献绵薄之力。“我们的目标是开到50家门店，通过抖音把当地农产品宣传出去，让更多人知道淮北的特产。”

文：李润媛

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