寻味青白江乡间美味——藏在林子里的美食秘境

政务   2024-10-20 15:39   四川  

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从青白江主城区出发,经成金青快速通道,在青白江与新都的交界处,有一处赏花吃饭的佳境——猪哥哥生态休闲鱼庄(以下简称:“猪哥哥”)。


鱼庄两侧有高大的绿植,郁郁葱葱。特别是最近桂花开了,满院都是浓郁的香气,令人心旷神怡。

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“很多人都是慕名前来的”


鱼庄的主人叫吴世良,青白江人。“猪哥哥”因其属相而得名。他早些年当过厨师、卖过建材,最终投身餐饮事业,于2015年8月,在如今的城厢镇甘泉村流转50亩地投资修建了“猪哥哥”。


猪哥哥生态休闲鱼庄


“这里紧邻毗河,生态环境好,其次这周边有不少大企业、大市场,聚集了很多商家,客源比较充足。”吴世良坦言。


正因为如此,“猪哥哥”在最开始营业的几年里,生意非常不错。


“很多人都是慕名前来的。”吴世良回忆。


除了园区的环境好,最吸引人的还是它的菜品。从主打河鲜到活鲜,再到如今的特色菜,吸引着一波波的客人前来打卡。


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猪哥哥生态休闲鱼庄特色菜


姜辣鹅、凉拌土鸡、藿香麻鱼是“猪哥哥”三大特色菜。鹅、鸡都是在鱼庄养殖区里用纯粮食喂养的,常年养殖数量上千只;鱼是特供的七星麻鱼。大厨曾在北京烤鸭总店、俏江南等著名的餐饮名店担任过行政总厨,经过他的精心烹制,这些菜品色香味俱全,成为必点菜。


柴火鸡


这里还可以吃烤全羊、柴火鸡,很多附近公司、商家以及学校学生都喜欢来搞团建活动。



搭上电商“快车”


“猪哥哥”还有一处专门为喜欢露营的小伙伴设置的区域——林栖露营餐吧,就在毗河边上,景色优美恬静。


露营餐吧


如今9年时间过去,农庄配套更加成熟。当初栽种时只有手指粗的桂花树,已经株株挺拔。整个鱼庄,有百株以上的桂花树,以金桂为主。当下正是桂花怒放的时间,花香四溢。这里还专门搭建有一处露台,平时可以坐在这里品茗吃饭,手一伸就能碰到桂花。


农庄的桂花林


之前,为增加客流量,吴世良也试过邀请网红探店,但因抽成以及平台费用较高,只能放弃。


怎么办?自己做抖音。


从写文案、拍摄视频再到发布作品,每一个步骤他都亲力亲为。慢慢地,随着发布作品越来越多,粉丝量也从最初的个位数增加到目前近1700人,很多粉丝专程来消费。


“猪哥哥”的抖音作品


在“猪哥哥”的种植区域,吴世良还栽种了李子、梨、橘子等很多品种的果树。当下,绿油油的橘子挂满枝头,甚是惹人喜爱。“过年的时候这些果子就成熟了,欢迎大家来品尝、玩耍。”吴世良说。



青白江农林
成都市青白江区农业农村局
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