从西红柿的生物学特性了解到,水分是西红柿生长所需的重要部分,果实中有90%以上的物质是水分。水又是西红柿进行光合作用的主要原料和营养物质运转的载体。
西红柿植株高大，叶片多，果实多次采收，对水分需求量很大，要求土壤相对湿度在65%~85%之间，西红柿在湿润的土壤条件下生长良好，因此一定要保证充足的水分才能获取高产。在秋延迟茬口的西红柿生产中，整个生长期内浇水管理的关键在于头三水。
第一水：随定植，随浇水。为缓解幼苗移栽时缺水状况，这一水一定要及时，决不能拖延。这样才能保证定植后植株尽快转入正常生长，可大大缩短其缓苗期。
第二水：在第一水之后，注意地面稍干后及时划锄，以增加土壤透气性，保证土壤墒情。大约5天后，接着浇第二水。这一水也要大，另外可随水冲施氨基酸生根剂，如果利多，促使西红柿幼苗生根。同样，土壤晾干后要及时划锄。
第三水：定植后的15天左右，可根据土壤墒情浇第三水。因高温强光，水分蒸发量大，所以一般第三水也要浇大水，然后也进行划锄。
这三水对夏季定植的秋延西红柿来说，是整个生长周期内水分管理的重中之重，可以为西红柿苗期生长提供有利保证，还可以促进根系发育，促棵壮苗，使花芽发育更饱满，为丰产丰收奠定坚实的基础。
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