市场观察人士说，全球食品价格最近升至18个月来的高点，预计一些食品类别的价格将在未来一年继续攀升。
根据联合国粮农组织汇编的最新数据，10月份，世界粮食商品价格达到了2023年4月以来的最高水平。粮农组织食品价格指数监测谷物、肉类、乳制品、植物油和糖这五类食品的价格，该指数在10月份上涨了2%，主要原因是植物油价格飙升。
该指数衡量的是原材料价格，而非零售成本，但这一增长表明，食品价格上涨的趋势并未停止。业内专家在接受CNBC采访时表示，一些关键食品未来一年的全球价格可能会进一步攀升，特别是以下这些品类。
1. 棕榈油和其他植物油
金融服务公司StoneX的实物农业经纪人郑康伟（Cheang Kang Wei，音译）表示，预计植物油价格明年将大幅上涨，其中棕榈油将成为焦点，因为全球需求增加，而供应紧张。
StoneX补充说，由于类似的供应挑战，菜籽油等其他植物油也可能变得更加昂贵。
2. 牛肉
农业综合银行“荷兰合作银行”（Rabobank）的策略师尼科尔森（Stephen Nicholson）说，美国南部平原的干旱导致牛肉价格飙升，这“严重减少了”牛群数量。
美国是世界上最大的牛肉生产国，也是最大的牛肉出口国之一。荷兰合作银行和英国农业与园艺发展局都预计，全球牛肉产量的总体下降将使价格在2025年保持高位。
3. 咖啡和可可
BMI大宗商品分析师比金 (Matthew Biggin) 表示，虽然咖啡和可可的价格没有反映在粮农组织的指数中，但这两种商品的价格面临“最大的风险”。BMI的一份报告指出，主要咖啡生产国巴西的不利天气推动了市场的看涨情绪。
同样，最大可可生产国科特迪瓦的暴雨天气也引发了人们对可可豆质量低下的担忧，给其价格带来了上行压力。
尽管其价格已从历史高点略有回落，但可可期货仍高于正常水平，在美国洲际交易所的交易价格为每吨9425元。花旗分析师表示：“未来 2-3 个月重新出现上行势头的风险很高”，预计可可价格将在未来三个月内升至每吨10000元。
可可是巧克力的关键成分，这种深受喜爱的美食的价格也受到了影响。
4. 水果和蔬菜
查尔斯·戴森应用经济与管理学院教授里卡德（Bradley Rickard）表示，受美国当选总统川普提出的政策“影响最大的”类别是水果和蔬菜。
里卡德表示，除关税外，如果川普的其他政策变化影响到美国的农业劳动力供应，情况将变得更加复杂。
美国将受到更严重的打击
根据农业部的最新数据，2022年，美国69%的进口蔬菜、51%的进口水果都产自墨西哥。
根据加州大学戴维斯分校的数据，墨西哥是美国一系列农产品的主要供应国，包括鳄梨、西红柿、覆盆子、甜椒和草莓。
里卡德称：“价格上涨幅度最大的食品是那些非国内生产的食品。”
