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平衡膳食、助力健康

教育 2024-10-28 09:32 上海

什么是平衡膳食

平衡膳食是指‌膳食中能量和各种营养素满足机体营养需要，且各种营养素之间比例合适的膳食‌。

平衡膳食包括三大营养素之间的平衡，只有达到平衡膳食才能保证儿童良好的生长发育。

平衡膳食八大准则

准则一、食物多样，合理搭配

坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

准则二、吃动平衡，健康体重

幼儿应每天保持2小时以上的户外活动，保持健康体重。注意食不过量，保持能量平衡。

准则三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。应保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。保证每天摄入200~350g的新鲜水果，注意果汁不能代替鲜果。

幼儿除了在幼儿园摄入奶制品外，每天早晚要保证150ml液态奶的摄入,还可以选择50ml酸奶或奶酪片等其他奶制品。

准则四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

准则五、少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

准则六、规律进餐，足量饮水

合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，注意规律进餐、饮食适度，幼儿要足量饮水，少量多次。推荐喝白开水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

准则七、会烹会选，会看标签

学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。

准则八、新鲜卫生，杜绝浪费

选择新鲜卫生的食物，食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。按需备餐，提倡光盘。

上周菜肴回顾

为了幼儿的茁壮成长，我园根据不同食物所含的营养素和不同年龄段孩子的营养标准，按照平衡膳食的要求，兼顾六项搭配原则：米面搭配、干湿搭配、咸甜搭配、粗细搭配、荤素搭配、深浅蔬菜搭配，合理制定菜谱。让我们一起来回顾一下上周的菜肴吧！

全天候食谱推荐

平衡膳食是幼儿健康成长的重要一环，我们一起来看看本期的全天候食谱推荐吧！

菜谱推荐有四种字体颜色，分别适用于不同体质幼儿：

“黑色字体”菜品：适合所有孩子。

“红色字体”菜品：制作方法比较清淡，适合比较壮实的孩子，在保证营养的同时，减少热能的摄入。

“蓝色字体”菜品：推荐给身材比较瘦小的宝贝，着重增加了蛋白质和热能，帮助宝贝长高长大。

“绿色字体”菜品：有海鲜过敏的孩子可以使用，避开了海鲜等致敏物。

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食育活动-包小馄饨

包小馄饨的食育活动旨在让幼儿体验常见面食的制作方法，在锻炼手指精细运动能力的同时也能感受到亲自制作美食的快乐！

童童健康直播室

小主播：中浩云分园大二班林*小朋友

健康小贴士

近期天气冷热交替，诺如病毒呈高发趋势。它具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点。诺如病毒感染性强，主要通过肠道进行传播，当然，污染的水源、食物、物品、空气也是它的传播媒介哦。成人感染后，以腹泻为主；儿童感染后，以呕吐为主。

有研究显示，中国5岁以下感染诺如病毒的儿童的比例高达15%左右，因此我们要从日常生活中做好以下预防，尽量避免感染诺如病毒。

E

N

D

初审：保育中心

二审：信息中心

三审：园长室

上海市普陀区童的梦幼儿园

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