冰糖葫芦甜
大二班食育课程
都说冰糖葫芦儿酸，
酸里面它裹着甜。
都说冰糖葫芦儿甜，
可甜里面它透着那酸。
糖葫芦好看它竹签儿穿，
象征幸福和团圆，
把幸福和团圆连成串......
课程起源
冰糖葫芦是中华传统美食，深受孩子们的喜爱。为了让孩子们品尝到纯天然无添加的冰糖葫芦，也为了锻炼孩子们的动手能力，支持幼儿亲身体验制作冰糖葫芦，镶黄旗第二幼儿园大二班开展了“冰糖葫芦甜”食育课程。
话说冰糖葫芦
冰糖葫芦小调查
你见过什么样的冰糖葫芦？在哪里见过？喜欢什么口味的冰糖葫芦？再和爸爸妈妈把冰糖葫芦的制作方法画一画。
冰糖葫芦的由来
冰糖葫芦是中国的传统小吃，起源于南宋，据说是为了治病而发明的，用红果（即山楂）与冰糖煎熬。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
制作冰糖葫芦
1.讨论制作过程
2.清洗水果
3.水果串一串
对于孩子们来说，串糖葫芦可是一门技术活。孩子们个个摩拳擦掌，跃跃欲试，一串两串三四串……
4.熬糖进行时
经验梳理：
1.熬糖的时候一定要用小火。刚开始沸腾的是水，水蒸发后，沸腾的才是糖浆，糖浆沸腾后不要翻动防止返砂，熬到糖浆颜色发黄的时候状态基本就可以了。
2.糖浆熬好之后不要立即关火，室温低糖浆会很快凝固，这样影响操作，用小火保温就可以。
分享和品尝
“老师，做的真不错！”孩子们兴奋地分享过喜悦之后，嘴里还不停地传出“咯嘣咯嘣”甜蜜的声音。
我们想说
“生活即教育”是陶行知先生的生活教育理论的核心。孩子们在生活化的活动中探索冰糖葫芦的秘密，与老师、同伴、家长共同分享劳动果实的美味，体验分享的快乐，感受中华传统美食的魅力。
END
供 稿|吴建娜
初审编辑|包智颖
复审校对|魏 慧
终审签发|赵宝英
