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昨天去参观了一个“水鸭旱养”的蛋鸭养殖场。据接待的人员介绍，这是目前国内正在探索的，更加先进的养殖模式。
他说，过去一个棚，一口塘就可以养鸭的传统模式已经太落后，不能适应新时代的要求了。
首先，这种传统养鸭模式养殖效益很低。比如人工成本高，一个人最多只能管理几千只鸭子。另外，饲料转化率也低等等。
其次，传统养殖模式对环境的污染很大。比如水库、池塘养鸭，一口塘养几千只鸭子，整个水塘以及周边的环境都是脏兮兮的，甚至还臭气熏天。
所以，在今天竞争越来越激烈，对环保要求越来越高的情况下，传统的养殖模式已经越来越不能适应市场和时代的要求了。而新型的“水鸭旱养”模式是更能适应时代需求的一种养殖方式。
而这种水鸭旱养模式其实就是把鸭子像养鸡一样，关在笼子里养。这些鸭子从出壳到出栏，一生都不能入水，只能在有限的空间里生长。这样既解决了环境污染的问题，又解决了养殖效率低下的问题。
因为关在笼子里养的鸭，其运动量很小，饲料转换率就比放养在水塘里的鸭子高很多。
不可否认，从经济和环保方面来说，水鸭旱养的模式确实比传统的养殖方式好很多，但这绝不是未来最优的方案，它顶多只能作为一个过渡方案。
从目前发展方向来看，未来所有的养殖模式都将渐渐式微。因为以后肉类的主要来源可能不是“养”出来的，而是“培养”出来的。
目前，国际上一些先进的科技公司已经可以通过干细胞“种”出各种所需的肉类出来。比如我需要大量的牛排，技术人员就可以从牛排中取出若干的干细胞，然后放在特定的培养基上，让牛排的干细胞自然发育，形成大量的牛排。
同样的道理，我们需要什么类型、什么部位的肉，只需要取几个相应的干细胞就可以大规模地生产出来了。
这样生产出来的肉类相比于传统养殖出来的有几个优点。如更安全。
传统的养殖，所有肉类的生长都是基于动物身上的。而动物一生中难免会带有各种各样的病菌、药物残留等。而在工厂里“种”出来的肉就不存在这个问题。
其次，这样“种”出来的肉其产能、效率也远比传统养殖来得高。可以大大满足不断增长的人类的需求。
第三，采用这种工厂培养肉类的方式，就可以很好地解决了养殖对环境污染的问题。要知道，现在全球环境污染的几大主要来源中，养殖污染可是排在了前五位的。
所以，从长远来看，不只是传统的一个大棚、一口池塘的养殖模式将逐渐被淘汰，即使如“水鸭旱养”等现阶段看起来还算先进的养殖模式也会逐渐从历史的舞台中退出。
虽然，现在这样生产出来的肉类已经小规模投入市场了。但要全面普及或许还需要几十年，甚至上百年的时间。或许我们这几代人都还难以吃上一口这样的肉，不过它的到来也只是时间的问题了。
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