最近“干净小馆觅食记”的视频好火：给外卖小哥100元，让他们带路去找自己觉得最干净的餐馆。……不至于吧不至于吧不至于吧！有没有人问杭州外卖小哥啊，好怕也是一样的答案那我的天就塌啦![]()
作为老外卖人，我没少被家里念叨外卖不干净、吃的要注意。而且我发现最近如果吃得不干净就会狠狠拉肚子，吓得我临睡前没少在网上搜“杭州干净外卖”。（不知道有没有人跟我一样喜欢临睡前搜吃的，我还喜欢看家庭做菜视频，特别有满足感![]()
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这么段时间下来我也积累了不少经验，跟工作室小伙伴交流总结出这份实用的外卖避坑指南。
希望大家都能点到干净的外卖，好好吃饭，吃到好饭~![]()
点外卖最重要的两点一定要看：一是店铺地址，一是店铺图片。这两点直接就证明了你点的到底是外卖店还是有实体店铺的。店铺地址如果不是在商场，而是X幢X单元X室的（一般2层以上或地下1层），基本就是只做外卖的小作坊，没有堂食。纯外卖店不用多说了，没人去店里吃的环境卫生能好到哪里去![]()
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接着看下面的店铺照片，没有门店和前台环境照片、只有后厨照片的、或者干脆就没有图片的，也是外卖小作坊。不管它放的灶台、工具图片有多新，都不能代表它的环境好，想想就知道，肯定是刚买来的时候拍的啊！不过现在有些商家会放别的门店图来冒充自己有实体店，这种就可以去地图上搜一下店铺，看是否有实景图片，大致也能判断出来是不是外卖店。另外还可以看商家里的“食品安全档案”，上面会有店家上传的营业执照。营业执照的创立年份一般超过3年就说明开的久回头客也比较多，大部分也是实体店![]()
如果不超过1年，可能是新开的、也有可能是纯外卖店。总之店铺地址、后厨图片、营业执照可以综合起来判断，有实体店铺那么吃到干净外卖的几率总归大一点。
这是我最近才知道的：店铺名字如果带了很多符号，比如“·”、“-”，很有可能是做纯外卖预制菜的![]()
这类店铺为了迎合外卖平台的搜索机制，加入了很多的关键词，让大家更容易搜到。当然了也不是说所有带符号的就一定是纯外卖店，只是可能性会更大一些。有些实体店，比如麦当劳、德克士也会加一些分隔符号写关键词，这种一般是品牌作用，问题不大。还有一些很夸张的店铺名，一看就是为了吸眼球的：赌上厨师职业生涯的XX、重生之我在XX，大部分也是小作坊，谁家正常店铺起这个名啊。好吧我承认我还真点过“赌上厨师职业生涯的炒饭”，吃完的感受：他的职业生涯已经没有啦！![]()
还有“重生之xxxx赚彩礼”，我个人真的很不喜欢这个名字，直接点了不感兴趣，别出现在我首页了！
某次看视频学到的，据说只要是女人+墨镜+扇子的国潮风外卖包装，大概率是小作坊没跑了，甚至有可能是卫生不达标、蟑螂耗子满地跑的纯外卖店。我看了评论才懂，因为国潮风的插画素材是某画师免费公开使用的设计稿，没有版权费，所以很多没有品牌、执照的小作坊店铺就很喜欢用。
看到这里我已经在疯狂回忆自己有没有点过这种外卖了![]()
这问题当时还上过热搜呢，据说黑色塑料勺是用工业废品回收做的，做成黑色就是掩盖原材料，特别脏。不止小作坊，很多品牌店铺也会用同款塑料勺，我收到会对这家店铺狠狠下头。先不说健不健康，主要是又软又脆根本不好使啊![]()
如果大家介意的话可以自备餐具，只洗餐具还好不算麻烦啦。还有店铺里的0.01元烤肠、0.01元鸡翅根、不知名饮料等最好别点，妥妥的劣质外卖几件套。甚至这种店铺还很可能都没有厨房，直接一个微波炉就搞定了你的一餐![]()
点外卖时会不会觉得：这家店销量很高，那应该比较靠谱吧？但实际是，它很有可能是刷出来的销量！
我看到过很多新店，明明营业执照上的日期到现在也才一个多月，销量就有1000+了。我请问呢，生意真的这么好吗？![]()
当然不排除天赋异禀一开业就爆单的店铺哈，只是说大家不要把月销量当作衡量一家店铺好坏的依据吧。
还有5000+大销量的店铺，如果不是刷的，那很有可能是纯外卖的小作坊。你想啊，如果它有实体店铺，又要做堂食又要做上千份的外卖，哪来的时间出餐啊，预制菜都没这么快！
现在外卖店铺基本都有好评返现，很多好评就是这样刷出来的。看的时候可以略过好评，差评反而更能反应大家的真实感受，也能知道这家店不好的地方在哪，是否可以接受。![]()
如果没有差评，那就尽量在好评里看大家的语气用词是否真实。
我刷到一家新店铺，基本就是点“商家”看后厨，点“评价”看差评，点“评价-图片”看菜色是否干净一条龙。
除了以上方法，还可以在收到外卖的时候询问一下外卖员环境如何，听说成功几率很高，很多外卖员都乐意告知。如果还可以，那以后就能继续点；如果不行，那就永远删除。一个个排雷，总能吃到那么几家可以经常回购的![]()
不过这招有一个缺点，更适合e人，本i人是真的不好意思开口![]()
当然了，最简单的方法就是直接点品牌连锁店，或者是你明确知道有堂食的实体店，比纯外卖店会干净靠谱很多！
就是价格会高一些，但比起吃到蟑螂老鼠随意爬过的食材，还是干净安全更重要啦![]()
以下是我和小伙伴平时点的比较多的外卖品牌，点了好多次体感还算健康卫生，分享给你们![]()
连锁店：老乡鸡、顺旺基、Tims、鱼你在一起、草本汤。江浙沪连锁餐饮如：弄堂里、新白鹿、赠李白、南京大牌档等，都推出了一人食套餐。还有我在网上搜“干净外卖”，吃了安利点过几次还不错的如：东大方、小狗面馆、湘先生米小姐、新榆园等。昨天在盒马下单，发现盒马居然都推出现炒便当了。一荤一素一饭一汤，看起来还挺像模像样，有没有同学点过？好吃吗？![]()
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编辑：方方 设计：eating
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